コンテは、フランスで最もなじみのあるハードタイプの熟成ナチュラルチーズ。アルプスに近い山間で、添加物を一切使わずに職人たちが丹精をこめて作っています。

溶かしたバターや香ばしいナッツなど、作られた季節や熟成期間などによって異なる多様な風味、そして栗のようなほくほくとした食感が特長です。

同郷のジュラワインはもちろん、シャンパーニュや白ワイン、日本酒やビールとも良く合います。またそのままでもお料理でも楽しむことができます。

コンテとは?
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