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2013.10.23
marble-cooking  藤本佳子先生 ~大阪~

 

本日は大阪で料理教室marble cookingを主宰されている藤本佳子先生の教室にお邪魔しました。
沢山のハーブや植物で、緑いっぱいの広々したテラスのある先生の教室は大阪の中心地にありながら、ゆったり落ち着いた雰囲気でリラックスできます。

基本的にデモンストレーション形式で進められる藤本先生のレッスンでは「簡単・美味しい・おしゃれ」をテーマとした、シンプルだけど美味しいお料理ばかり。ちょとしたひと手間をかけることで、より美味しく、お洒落になったり、「へぇ~」「なるほど!」というようなコツや裏技等が盛りだくさん!早速、お家で真似したくなります。
この日はハロウィンが近いという事もあり、 メニューカードもハロウィン風。いつもテーマにあわせて色々なバージョンがありコレクションしている生徒さんもいらっしゃるとか。この日はメニューカードの作り方等、PCの知識の豊富な先生よりアドバイスを頂けました。お家の友達を招いてパーティーをする時は是非、メニューカードも作ってみたいな♪


先生の教室はお料理教室ではありますが、お料理を学ぶだけでなく、皆さんの楽しむ場としても貴重な空間。
もちろんお料理も習いたいけど、美味しいものを食べながらみんなと楽しいお話をして笑える空間って必要ですよね!今では月200名程の生徒様が集まる人気のサロンです。初めての方でも、きっと楽しめるそんな雰囲気の教室です。

本日のテーマは「大人のハロウィン」
メニューは
・鶏肉のグリル ポルチーニのソース
・人参のほんのり和風マリネ
・しめじの塩麹チーズ焼き
・さつまいものスープ
・コーヒー屋さんの本格コーヒーゼリー
それにに加え、今タイアップレッスンをしている、パナソニックさんのホームベーカリーで作っ焼きたてパン。
お料理のいい香りと焼きたてパンのいい香りで皆さん笑顔!


デザートは先生からのサプライズでシナモン風味のパウンドケーキとフルーツ用意されていました。とってもかわいいハロウィン仕様。生徒さんからもカワイイ!!と歓声が!
こちらのデザートに先生のお庭で取れた摘みたてのハーブティーと一緒に頂きました。程よい甘さでいくつでも食べれそうな美味しいケーキといい香りのハーブティーに癒されて幸せ~♪

marble-cooking 主宰

藤本佳子先生

大阪の自宅マンションで、簡単で美味しく、見栄えがするおもてなし料理とテーブルコーディネートのレッスンを開催してます。少人数制、女性限定で、毎月のテーマにあったメニューとテーブルのアイディアをご提案しています。

 

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