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料理教室レッスン&料理家インタビュー

教室レッスン&インタビューとは?

シリーズで、お料理、お菓子、パン教室をご紹介します。教室の雰囲気や、先生へのインタビューは必見です!

料理教室レッスン&料理家インタビュー一覧

『スタジオ アロイ』
2012.02.01.
取材時期: 2012年2月
教室案内:「料理の鉄人」にも登場し、タイ料理の第一人者としてメディアでも大活躍中の酒井美代子先生が主宰するタイ料理サロン「スタジオ アロイ」。
日本に居ながらも、本場のタイ料理だけではなく、テーブルコーディネートからタイの食材、文化にも造詣が深まる教室です。(ディプロマ発行有り)
場所:東京都大田区北千束2-5-1
主催者:酒井美代子先生
 
『Xin chao(シンチャオ)』
2012.01.09.
取材時期: 2012年1月
教室案内:横浜・本牧のサロンで行う少人数制のベトナム料理教室です。主宰されるのは、日本でベトナム料理を紹介し始めてから14年目というベテランの津野麻里先生。
ハーブや香辛料を多様した異国情緒あふれるベトナム料理教室です。
場所:神奈川県横浜市本牧
主催者:津野麻里先生
 
『ADONIS TABLE』
2012.01.08.
取材時期: 2012年1月
教室案内:スタイリッシュな街・南青山にある『ADONIS TABLE』は、シェフ拳杉慎一氏が主宰するワンランク上のダイニング・料理・ワイン・テーブルコーディネートを学べるサロンです。料理を美味しく、さらに魅力的に演出するコツやちょっとした差でセンスを表現できるワンポイントなどが学べます。
場所:東京都港区南青山
主催者:拳杉慎一先生
 
『Niki’s Kitchen』
2011.12.01.
取材時期: 2011年12月
教室案内:つくばエクスプレスで都内からも30分以内の新三郷駅。イラン出身のサトミ先生から、得意である世界のパンや様々な文化が融合された本格的なイラン料理を学べる希少な教室の一つ。料理だけではなく、イランの文化そして食器、伝統など食文化についても体感することができます。明るく楽しい教室です。
場所:埼玉県三郷市
主催者:サトミ先生
 
『エートル・パティス・キュイジーヌ』
2011.11.02.
取材時期: 2011年11月
教室案内:料理・菓子教室『エートル・パティス・キュイジーヌ 』は、目黒区にあるフランス菓子及びフランス家庭惣菜の教室です。作り方だけではなく、素材の説明、お菓子・料理の由来や背景、現地事情など、文化的な部分も学ぶことができます。
場所:東京都目黒区中町2-41-14
主催者:大森由紀子先生
 

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