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料理教室レッスン&料理家インタビュー

教室レッスン&インタビューとは?

シリーズで、お料理、お菓子、パン教室をご紹介します。教室の雰囲気や、先生へのインタビューは必見です!

料理教室レッスン&料理家インタビュー一覧

『l’Atelier ifd(ラトリエ・アイエフディー)』
2011.11.01.
取材時期: 2011年11月
教室案内:インターナショナルな雰囲気が漂う広尾駅から程近い『l’Atelier ifd』(ラトリエ・アイエフディー)。
旬の野菜を中心とした美味しくてヘルシーなお料理から天然酵母のパン、ローフードまで
一回完結型なので、手軽に始められ、楽しく続けられる教室です。
場所:東京都港区南麻布4-2-49-2F Bistro un coup 内
主催者:飯野一枝先生
 
『ユナイテッドアローズ ウィメンズ館』
2011.08.01.
取材時期: 2011年8月
教室案内:抜群のセンスを持つ母・料理研究家の栗原はるみ、鋭い味覚を持つ栗原玲児の長女として愛情あふれる家庭で育ち、料理作りの基礎を鍛えられる。
ユナイテッドアローズ原宿本店ウィメンズ館地下1階にありますお洒落なキッチンスタジオで、そして家族から受け継がれた味を簡単にアレンジしたレシピをご紹介しています。
場所:原宿
主催者:栗原友先生
 
『つながるハングル』
2011.07.02.
取材時期: 2011年7月
教室案内:韓食アドバイザーとして様々な韓国分野で活躍される本田朋美先生。
韓国の食に欠かせないものと言えばキムチ。旬の野菜を取り入れた四季折々の手作りキムチの漬け方が学べます。
食べ物全てが薬になるという薬食同源の韓国料理。
場所:東京都渋谷区恵比寿西1-17-1 えびす第一6F レンタルスペース恵比寿
主催者:本田朋美先生
 
『Niki’s Kitchen』
2011.07.01.
取材時期: 2011年7月
教室案内:代々木公園の緑溢れる環境の中で、本場フランス料理と英語を学べる教室。
フランス人のソフィ先生の御自宅で、プチ・フランス留学気分を満喫できます。
フランスおもてなしコースと郷土料理コースの二種類があり、料理だけではなく美しい盛り付け方なども学べます。

場所:東京都渋谷区代々木
主催者:ソフィ・ブロアン先生
 
『日本料理教室 藤田』
2011.05.01.
取材時期: 2011年5月
教室案内:茶懐石料理の技法をベースに、本格的な日本料理や伝統を学ぶことができる『日本料理教室 藤田』。旬の食材を大切に、日常的に楽しめる日本料理を提案。各種メディアでも活躍される他、海外で日本料理をひろめる講演やイベントにも参加しています。
場所:東京都港区
主催者:藤田貴子先生
 

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