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瀬川 恵理子 さん

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名前 瀬川 恵理子 さん
ジャンル 家庭料理 パン お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 
活動拠点 広島県 広島市安佐北区 可部3-4-1
自己紹介文 日本食育協会所属・パン・スイーツ・家庭料理の教室「かるがもキッチンスタジオ」代表
レッスン中にお子様を保母さんに預けられる託児室完備・安芸太田町加計にある「かるがもファーム」で無農薬野菜を育てており、石窯でのパン作りや天然酵母パン作り、家庭料理の材料として使用している。
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「明治おいしい牛乳」を使ったまろやかカレー

 

ジャンル

家庭料理
 

カテゴリ

おかず(料理)
 

食材(2人分- )  

  • 豚ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • ミックスベジタブル 100g
  • 明治おいしい牛乳 400g
  • カレールー 2かけ
  • 塩・コショウ 少々

 

作り方

1

 

①玉ねぎはみじん切りにする

2

 

②フライパンを熱し、豚挽肉を入れ、炒める(肉からの油を利用するた

3

 

③挽肉の色が変わったら、玉ねぎを入れ、さらに炒める(甘味が出るため、しっかり炒める)

4

 

④ミックスベジタブルを入れ、炒める

5

 

⑤塩、こしょう(お好みで)入れ、更に炒める

6

 

⑥⑤に明治おいしい牛乳を入れ、ひと煮立ちさせる

7

 

⑦カレールーを入れ、出来上がり

 

コツ・ポイント

①明治おいしい牛乳を入れた後、あまり加熱が出来ないため、炒めるときにしっかりと炒める
②食べる人の年齢に応じて塩こしょうを抜いたり、カレールーの辛さを調節する 

レシピ説明文

明治おいしい牛乳でカレーを作るとまろやかになります!お子さんと一緒に!御子さんひとりでも作りやすいです!

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