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マダムアリス さん

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名前 マダムアリス さん
ジャンル 家庭料理 その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 
活動拠点 愛知県 名古屋市緑区 鳴海町有松裏3-1
自己紹介文 野菜ソムリエの料理教室、クッキングスタジオ マダムアリスです。
講師の中山麻実は野菜ソムリエの他、国際中医薬膳師の資格を所有し、
カラダの内側からのキレイと元気をお届けする料理教室を開催しています。
季節の野菜を使った、
・薬膳料理教室
・野菜料理教室
・野菜スイーツ教室
・クッキング講師免許取得コース
等、種類もたくさん、初心者から先生を目指す方まで
学んでいただけます。
その他には、
男の料理教室を開催しています。若い方から
会社を退職された年代の方まで幅広く楽しんでレッスンされています。

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かぼちゃのクリーミーニョッキ

 

ジャンル

イタリアン・イタリア料理
 

カテゴリ

おかず(料理)
 

食材(4人分- )  調理時間:20分

  • かぼちゃ 300g
  • 卵 1個
  • 小麦粉 80g
  • 粉チーズ 大さじ2
  • 明治おいしい牛乳 200cc
  • 生クリーム 200cc
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々

 

作り方

1

 

かぼちゃは種とワタを取ってレンジにかけ、柔らかくなったら皮を取りマッシュする。

2

 

ボールに①と卵、小麦粉、粉チーズを入れてヘラでよく混ぜ、スプーンで一口大にすくって丸くし、沸騰した湯に入れてうきあがるまでゆでる。

3

 

鍋に明治おいしい牛乳と生クリーム、塩を入れて温め、水けをきった②を加える。

4

 

軽く煮込んでとろみがついたら、お皿に盛ってこしょうを振る。

 

コツ・ポイント

明治おいしい牛乳、生クリームは沸騰させると膜が張るので混ぜながら加熱する。

レシピ説明文

かぼちゃの甘さと明治おいしい牛乳のまろやかさが優しい子供が大好きなメニューです

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