パン・お菓子教室「ふぁりーぬ みちこ」さん
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| 名前 | 不破 美穂子 さん |
|---|---|
| ジャンル | 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 パン |
| 活動拠点 | 東京都 江戸川区 |
| 自己紹介文 |
イギリスで焼菓子を学ぶ 帰国後 和菓子を学ぶ パン作りを学ぶ micchel を立ち上げる。 シーズハウス 本美志津子先生のもとでパンと料理について学ぶ。 新聞、雑誌などで活躍中。ＬＤＫでは、読者ランキング１位を獲得。 大手企業向けレシピ開発を行いながら教室を運営する。 プロファイル料理講師 活動 製パン・焼き菓子製造・販売指導 パンと料理の教室を運営 オリーブオイルのAsuさんを始め、大手企業向けレシピ、商品開発を行う 楽天市場に みっちぇる＆ごいし食キット屋をオープンし、５年目地元大船渡のウニわかめ釜飯等、添加物のない商品を提案し販売する 資格 調理師 パンコーディネーター ハーブコーディネーター |
プロフィール
教室
レシピ
ジャンル
お菓子調理器具
電子レンジ使用カテゴリ
お菓子シーン
春におすすめ、夏におすすめ、秋におすすめ、冬におすすめ、お弁当
食材(6人分- ) 調理時間：40分
- 強力粉 ２５０ｇ
- 塩 4g
- バター 40g
- イースト 3g
- 40度お湯 15g
- 砂糖 25g
- 明治おいしい牛乳 75g
- 卵 40g
作り方
1
強力粉に塩とバターをまぜ、ぽろぽろの状態にする。
2
40度の湯で溶かしたイースト、砂糖、明治おいしい牛乳、卵を入れてほぐすように混ぜていく。
一次発酵を室温で20分取る。
3
台に出して、カードで６個～８個に切る。
4
オーブン板にのせて、室温で１０分おやすみ。
200度で10分焼いて完成です。
レシピ説明文
