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フリーワード: 茄子

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茄子の豆鼓醤(トウチジャン)炒め

角田佳子 さん

材料: 茄子豆鼓醤(トウチジャン)豆板醤

豆鼓醤を使って、茄子の田楽のような甘辛い味付けに。

 

新じゃがと茄子の揚げ浸し

角田佳子 さん

材料: 茄子新じゃが(小さいもの)揚げ油

定番の茄子に、新じゃがをゆがいて揚げたものを足してボリュームアップ!常備菜にもいいですね。

 

リコッタチーズのモツアレラ、ボッタルガトマトマリナーラピッツア

春日 玖一巳 さん

材料: 準強力粉天然海塩生イースト

明治おいしい牛乳から作った、リコッタチーズをモツアレラ風にモチモチになるようにさらに水抜きし、トマト...

 

ジャガイモと茄子のヨーグルトdeヘルシーラザニア

下山千津子 さん

材料: ジャガイモ茄子トマトソース

発酵食品「ヨーグルト」と、ペンネの代わりに茄子とジャガイモを使ったヘルシーメニュ!

 

スモークチキン南仏風

川名 克典 さん

材料: 明治おいしい牛乳赤パプリカ茄子

バスク、スペイン、イタリアを想定しながら作った鶏肉料理。
冬でも暖かい部屋でおいしく食べられます。
...

 

夏野菜のフリカッセ風~夏野菜のフランス風ミルク煮

Ayumi さん

材料: 茄子ズッキーニ玉ねぎ

ビタミンカラーが鮮やかな夏野菜を沢山使用し、とても簡単でヘルシーなフランス語で「白い煮込み」という意...

 

「明治おいしい牛乳」で本格グリーンカレースープ

川添愛実 さん

材料: 明治おいしい牛乳鶏モモ肉しめじ

濃くがありまろやかな「明治おいしい牛乳」はエスニックにもよく合います。
夏らしいグリーンカレーも手軽...

 

野菜のトマト煮込み~ミルク仕立て

竹中英子 さん

材料: 明治おいしい牛乳玉ねぎ茄子

たっぷりの野菜をトマトの水煮缶で煮込むだけの簡単レシピです。
トマトの酸味は明治おいしい牛乳を入れる...

 

揚げ茄子とファルファッレのトマトソース

料理研究家 オリーブオイルソムリエ 石井秀代 さん

材料: パスタアンチョビ黒オリーブ

トマトソース仕立てのパスタの風味とオリーブオイルで揚げた茄子のジューシーなうまみが特徴の一品。

 

茄子の鶏巻き胡麻風味味噌

福島 きぬよ さん

材料: 若どりかわなしむね肉なす

 

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