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フリーワード: 赤唐辛子

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ピニャータ

こんどうとしえ さん

材料: かじきまぐろいかえび

フランス、ラングドック・ルション地方の郷土料理。
ルション地方の漁師が船の上で食べる豪快な料理です。

 

カナダポークとパプリカの煮込み 南イタリア風

長内 美補子 さん

材料: カナダポークブロック肉(バラor肩ロース)玉ねぎ赤パプリカ

カナダポークを使用したレシピです。
パプリカパウダーを使った食欲をそそる赤いソース。見た目は辛そうで...

 

トムヤムクン・ナームコーン

本居佐知子 さん

材料: 有頭海老生姜スライスエリンギ

タイ料理のトムヤムクンは世界三大スープの一つですが
家庭でも簡単に作れるようにご紹介します。 
ナー...

 

揚げ茄子とファルファッレのトマトソース

料理研究家 オリーブオイルソムリエ 石井秀代 さん

材料: パスタアンチョビ黒オリーブ

トマトソース仕立てのパスタの風味とオリーブオイルで揚げた茄子のジューシーなうまみが特徴の一品。

 

パプリカクリームのガルガネッリ カリカリパルミジャーノ添え

角之倉 真美 さん

材料: 中力粉全粒粉セモリナ粉

生クリームもバターも使いませんが、とってもクリーミー。カリカリのパルミジャーノが食感をあたええてくれ...

 

海老とマッシュルームのアヒージョ

竹内 浩恵 さん

材料: むき海老にんにくオリーブオイル

 

うるめいわしのトマトソース

森野恵子 さん

材料: うるめいわしにんにく赤唐辛子

うるめいわしが大きめに入ったトマトソース。パスタや鶏肉のソテーのソースなど常備冷凍保存しておけば、応用がきく重宝な1品です。

 

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