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さかなか さん

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名前 さかなか さん
ジャンル フレンチ・フランス料理 ワイン・お酒 
活動拠点 大阪府 堺市堺区香ヶ丘町
自己紹介文 ア・ミ・コートは大阪・堺市堺区のフランス料理の教室です。
デモンストレーション中心で調理・説明をしていますので、食べる為だけでの参加も大歓迎!

ブログ記事一覧

カナダポーク・タイアップ企画 雑魚寝館でのお食事会
国産のものに比べ、リーズナブルな輸入ポーク。 スーパーなどでは、アメリカ産のものをよく見かけますし、実際輸入量はアメリカ産が1位。 そして、2位がカナダです。 ...
マッシュルーム栽培キットにリベンジ
今年の3月から4月にかけてブラウンマッシュルームの栽培をしていたんですね。 キノコガーデン・ブラウンマッシュルーム栽培キット と言う商品です。 順調に成長し、収...
ザリガニを食べる会に参加しました!
ザリガニは本当に美味しいのか? 「実際に食べて確かめる会」が近所で開かれる、ということで参加してきました。 …ただし、食べる側ではなく、作る側として。
マイクロトマトを育てたい!
ずいぶんと長い間ご無沙汰していましたが、よ~やく再開します。 さて、マイクロトマトというトマトがあります。 今でもまだ、コンスタントに手に入れるには百貨店に行か...
8月の教室メニュー ・ 前菜編
前菜には岩牡蠣を選びました。夏限定食材! …そうでもないのかな? メニュー名はこうなりました。 岩牡蠣と夏野菜の冷製仕立て    ヒアルロン酸ジュレを使って 店...
スズムシ・マツムシが羽化しました
虫たちが続々と羽化し始めました。 ついに大人に! 鳴き声が聴かれる様になるのも、もうすぐです。
カラスウリの花?
最寄り駅の駐輪場に真っ白な花が咲いていました。 カラスウリの花だ、と思い込んでいたのですが…
休みの日には何を作ろう?
いつも料理教室の次の日は、店をお休みにしています。 後片付けが、大体いつも午前3時くらいまで掛かりますからね。 さていつも、せっかくの休日なので何か普段とは 違...
料理教室、と言うか、たぶん飲み会
料理教室、とは言いながら 食事の準備が整った時点での参加者も募っています。 で、今日ご参加いただいた方たちは 全て、料理工程には参加せず… こういうのって一般的...
明日も料理教室、開催します
明日も料理教室の開催日。 いつも開催日の前日は、午前中に買出しに 出かけ、14時頃から営業を開始しています。 ですが、ちょうど買出しから戻った頃に 参加者が増え...
増え続ける鳴く虫ケース
今、飼っている秋の鳴く虫は スズムシ、エンマコオロギ、マツムシ、ヒロバネカンタン。 でも、まだまだ増えていきそうです。 飼育ケースを作っておかないといけません。...
売り物でもないのに…店先で失礼します
炭火焼、炭火焼… 時々無性に食べたくなる炭火焼…。 そんな時、店先で炭を熾して焼いてしまいます。 あぁ、こんばんは。 いえ、ごめんなさい。 これは売り物ではない...

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