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青山金魚 さん

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名前 青山金魚 さん
ジャンル イタリアン・イタリア料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 チーズ ワイン・お酒 
活動拠点 東京都 板橋区
自己紹介文 元日本バーテンダー協会所属認定バーテンダー、バー経営、現在、フリーランスフードクリエイター、出張料理、出張バーテンダー。又、レシピ開発から、スタイリング、写真撮影までを一貫受注。 不定期で家バルレシピ教室を開催。
2017.09.14

ご飯が止まらなーい! 鶏ひき肉と長芋のオイマヨ炒め 8分でコッテリしゃき旨

おはようございます。
世界のおかわりごはん 店主のフリーランスフードクリエイター で、元バーテンダーの
青山金魚です。

ご飯が止まらなーい! 鶏ひき肉と長芋のオイマヨ炒め 8分でコッテリしゃき旨!!

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こないだの長芋があと半分残ってたから、今日は鶏むねひき肉とあわせてパパッと炒めたら、
ごはんにっーっぷりのせてもりもり頂きまーす。

鶏ひき肉と長芋のオイマヨ炒め
メインのおかずとして2人分
副菜やおつまみとして4人分   
簡単度:★★★★★
調理時間:5~8分
材料
・長芋 180g
・鶏むねひき肉 200g
・くるみ(又はカシューナッツ) 10粒
・ごま油 大さじ1
A 「Cook Do」オイスターソース 大さじ1
A 水 大さじ1
A マヨネーズ 大さじ1
B 青のり お好みで
B 一味 お好みで
B 万能ねぎ(小口切り) お好みで
作り方
下準備:長芋は皮を剥き、1.8~2cm程度の角切りにする。
1:フライパンにごま油を入れ中火で熱し、鶏むねひき肉を入れ炒める。
2:1に火が通ったら長芋、くるみ、Aを入れ、絡めながらさっと炒める。
3:Bをお好みでかける。
 

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鶏むねひき肉と長芋、ヘルシーな食材が「Cook Do」オイスターソースとマヨネーズを合わせた

オイマヨの、こってり濃厚味で、がっつりメインのおかずに大変身
ごはんとの相性ばつぐんで、子供も夫も、丼ぶりごはんにして、もりっとのせてパクリ! ほんで、かわりー!

長芋のしゃくしゃくっとした食感もアクセントです。
がっつり朝ごはんにも、お弁当のおかずにも、お夕飯にもパパッと簡単にできるのでぜひぜひ♪

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ごま油を「ラー油」にチェンジして作ると、辛こってりなおつまみにもなりまーす。

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長芋は手に持った時に、ずしりと重く、切り口が白くて皮に傷がなく張りのあるものを選びます。

あの、特有のねばねば成分「ムチン」は、新陳代謝を良くすることからアンチエイジングや、腸内改善効果も。
でも、ムチンは熱に弱いので、今日の料理は、さっとだけ炒めるのがポイントです!!

美味しく食べて元気元気♪
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それではしーゆー 明日もみてねー。  
 

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