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飯島 江里 さん

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名前 飯島 江里 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) パン お菓子 
活動拠点 東京都 中野区
自己紹介文 1976年生まれ 京都の宇治育ち。

料理好きな母の影響で、子供の頃から台所にたち、高校での渡米を機に
"食卓"の多様性と重要性に気づく。
以来、中東・アジア・欧米各国を訪れて食文化を学び、
和食・イタリアン・フレンチ・製菓などを各氏より学ぶ。

おいしさには理論と少しの挑戦を楽しむこころが大切。
おいしさの理由を知り、料理する人自身が楽しんでほしい。

そんな考えをもとに、
現在は少人数制の料理教室を主宰し、日々の食卓をご家族と、友人と楽しんでいただくことを追求している。

その他、雑誌やキッチンメーカーへのレッスン、レシピ提供を行っている。

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