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ハリオム さん

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名前 ハリオム さん
ジャンル アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 
活動拠点 神奈川県 横浜市都筑区東山田 2-3-1
自己紹介文 インドの一流ホテルで要人を担当していたインド人シェフがインドの家庭料理を伝授いたします。
1976年 インド タージマハールホテル入社
1980年 インド タージパレスホテルへ異動 シェフに昇格
1983年 香港 インド料理レストラン マイウール 総料理長
1985年 日本 インディアンレストラン アクバル 総料理長
1998年 インド家庭料理ラニ 開業

ブログ記事一覧

じゃがいものカレー
じゃがいものカレー ⇒アルジラの作り方
キャベツとグリーンピースのサブジ
箱根のお土産
箱根のお土産いただきました。ありがとうございました!温泉のマークがかわいい。
南インド風チキンカレー
マスタードシード、ココナッツファインを使っています。
大根のサブジ
りんごとみかん
お友達からいただきました!ありがとうございます。
じゃがいもとエビのカレー
ベイガンマサラ
茄子のサブジ
キーマカレー
キーマカレーの作り方
アルパラク
ビールセット(平日夜限定)
平日夜限定 ビールセット 税込千円 キリン一番搾り中びん おまかせおつまみ三種 カチュンバ 大根とほうれん草のサブジ ナマックパレ
大根とほうれん草のサブジ
ビールセット(平日夜限定)
なんだか今日は黄色いおつまみ集合になってしまいましたね。 平日夜限定 ビールセット 税込千円 キリン一番搾り中びん おまかせおつまみ三種 ナマックパレ ひよこ豆 アルジラ
フルーツケーキ
ホテルオークラのgreat chef大島さんがご来店。お土産に華やかなケーキをいただきました。いつもありがとうございます。いきなり引っ越していてびっくりですよね(笑)。
チョコレートケーキ
ご近所さまから、美しいチョコレートケーキをいただきました。ありがとうございます。
秋を感じる柿をいただきました! ありがとうございます。 和歌山県からきました!
キャベツとほうれん草のサブジ
キャベツとほうれん草のサブジ
ラージマ豆のカレー
ラージマ豆のカレー ⇒インド豆
カブカレー
カブカレー
大根
元気で立派な葉のついた大根です。葉っぱしか写っていませんが、根っこもありますよ。明日はこの大根を使ったサブジにします。葉っぱには虫が食べた穴がたくさんありましたので、おそらく無農薬、あるいは使っていてもごく少量と思われます。 ご近所さまからいただ...

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