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さいとうけいこ さん

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名前 さいとうけいこ さん
ジャンル 家庭料理 パン お菓子 
活動拠点 愛知県 長久手市 岩作中縄手3-4 コーポ東家101
自己紹介文 おうちごはん研究所@nagakute 代表。
おうちパン教室sawawa(旧‘ひなたぼこ’)

かつて舞台関連の仕事に没頭していた頃『食べることをもっと大事にしなくては!』と感じる出来事を経験し食の勉強を始めました。
挫折を味わいながらも、出産後、自宅アパートの一室にておうちパン教室ひなたぼこ(現sawawa)を開講。
当時まだ少なかった、子ども同伴可の教室として好評を得ました。

その後食養学や野菜づくりなども学び、地域でとれた旬の野菜を身近に感じてもらえるような食事づくりを楽しむ「楽会」を開催するなど、パンから食事全般へと活動範囲を広げ、2014年11月、パン・料理教室併設の木金土のカフェ『茶和話』をオープンさせました。

長久手市文化の家アートスクール講師
長久手市食育推進計画策定委員 
製菓衛生師
おいしさ学講師
2018.02.06

もうすぐ一年。

今年度の春からスタートした小学生放課後キッチン

 
2/5をもって、全10回カリキュラム中の9回を終了しました。残すところあと1回です。

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おうちの方からは、ご自宅でも、
「太巻き僕作れるから!」
「包丁はまかせて!」
などと自信たっぷりの声が聞かれるようなったと伺っています。
 
小学生放課後キッチンは、
単に料理を習う場所ではなくて、
いろいろなキッチン体験をする場所。
そして、日々の料理づくりが、ごくごく自然な行為であることを身につけていただく場所。

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年末には、ガラス鍋で、ご飯が炊ける様子も観察しました。
一回に一品、一人一人が、できるだけ自分の力で仕上げています。
 
そして、放課後キッチンに、なくてはならないサポーターさん❗️  毎回子ども達を愛情たっぷり見守ってくださって、子ども達の自信の源を作ってくださっています。本当に感謝感謝です!
 
最終回はシュウマイをつくる予定!
みんなの自信たっぷりの顔を見られるのが楽しみです照れ
 
家庭料理のおいしさを未来に届けるお手伝い、さいとうけいこでした〜
 

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長久手キッチンスタジオ

ウェブページはこちらです。

https://sa-wa-wa.jimdo.com

インスタグラムもやっています。

https://www.instagram.com/sawawa.kitchen/

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