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飯田 順子 さん

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名前 飯田 順子 さん
ジャンル 家庭料理 フレンチ・フランス料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) パン お菓子 
活動拠点 東京都
自己紹介文 お菓子・パン作りを始めたのは結婚して主婦になってからですが、かれこれ14年以上たちました。好きなことを続けた結果、このようになりましたが、楽しかったからこそつづけられたのだと思います。ライフワークのフランス菓子研究をつづけながら、これからも私の見つけたおいしいもの、素敵なものを皆さんに伝授していけたらいいなと思っています。
2018.04.27

5月のメニューです!

みなさんこんにちは!

もうすぐGWですね~。

今年は長い人は9連休だそうで!

うらやましいですね・・・

私は断捨離に励みます★

 

さてさて、5月のメニューを更新します。

さわやかな季節にぴったりのお菓子たちです!

5月13日の母の日のプレゼントに手つくりスィーツはいかがですか?

体験レッスンの方もお待ちしています!!

 

5月のケーキクラス

【抹茶のゼブラケーキ】

新緑の季節にふさわしい緑がさわやかな抹茶のムースを作ります。

見た目のインパクトに反して、作り方は簡単ですので初心者さん大歓迎です!

このようなSNS映えするスィーツが最近はやりです!

(15センチ1台お持ち帰り。日持ちは3日、冷凍可能)

 

 

【ライムクッキー】

めずらしいライムの香りを生かしたサブレです。何年か前にパリのユーゴ&ヴィクトールで食べた味が忘れられず、

自分なりに再現しました。

ライムのゼスト(皮)やライムジュースを使って香りを生かしたクッキーに仕上げます。

上の緑色の部分はアイシングです。

(8個お持ち帰り)

 

スペシャルクラス

【シトロン・フロマージュ】

こちらもきゅんっと甘酸っぱいレモンを使ったさわやかなケーキです。

じつはムース部分が2層になっていて、下がクリームチーズのババロアで、上がレモンのババロアです。

さらにその上にレモンクリームが載っていて、3層のケーキとなっていて、酸味と甘さのバランスが絶妙なお菓子となっています。

周りのモフモフはケーキクラムです。全体的にやさしい柔らかなケーキでどこかほっとするお味です。

(15センチ1台)

 

パン料理クラス

【プレッツェルベーグル】

ベーグル生地をラウゲン液でゆで、プレッツエルを作ります。あら塩のしょっぱさが後を引きます。

 

【花ズッキーニとホワイトアスパラのフリット】

この時期だけしかいただけないズッキーニのお花をいただきましょう!特別に注文しておきますのでお楽しみに。

ズッキーニのお花にはひき肉とチーズを詰めて揚げます。そして今が旬のホワイトアスパラも!

エリンギと生ハムのフリットもおいしいですよ。とっても簡単です!!

 

【豚ひれ肉のポシェ・ゴマソース】

豚ひれ肉を低温調理でボイルし、柔らかく火を通します。それにコクのあるゴマソースをかけていただきます。手間のかからない

簡単おもてなし料理でヘルシーです。

低温調理器具がない方にも作れる方法もお教えしますね!

 

【5月のクックパッド料理教室】

「母の日のバックのケーキ」

5月7日(月)10;30,19;00,8日(火)10;30,13日(日)10;30

14日(火)10;30,21日(月)10;30,19;00,28日(月)10;30,19;00

ホワイトチョコベースのムースの中にパッションゼリーが入っています。本物のバックに見立てて取っ手が金具も食べられる素材で作ります。

プレゼントに贈るとサプライズ感がありおすすめです!

詳しいメニューやお申し込みは、クックパッド料理教室のサイトからお願いします!!

こちら→

https://cookpad-cooking-school.com/lessons/1005249

 

そしてクックパッドTVにて毎週水曜日生配信中!

【飯田順子のほめられスィーツ】

シュークリーム、抹茶ケーキ、フォカッチャ、デコマドレーヌなど。。。。

簡単で見栄えのする褒められスィーツのレシピを動画配信しています

 

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