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今橋 幸子 さん

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名前 今橋 幸子 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 ワイン・お酒 コーヒー・紅茶・お茶 
活動拠点 福岡県 福岡市早良区原 3−10−17
自己紹介文 ■ 食卓コーディネーター
■ 日本茶インストラクター
■ お魚ごはん&カフェと料理教室 オーナー

母親譲りの器好きが高じて習い始めたテーブルコーディネートで、いくつかのコンテスト入賞を機に、食卓を通して感性に磨きをかけ、より素敵なライフスタイルを愉しむことを提案するおもてなしサロンを開く。
2013年1月、食空間を通して自分らしいライフスタイルをクリエイトする「essenza style」を設立。
2013年6月、お魚ごはん&カフェと料理教室「今橋家」を
オープン。
そして、お魚の美味しさや健康・美容に良いお魚ごはんをもっと身近なものにほしいという思いで、鮮魚のお土産付きのお魚料理教室を開催中。
カフェや教室で使用する鮮魚は、魚市場の仲買人である父から仕入れ、毎朝魚市場に出向いては魚の目利き修行中でもある。

◎お魚にフォーカスした料理教室!鮮魚のお土産付き
《お魚料理おもてなしレッスン》
お魚に特化した料理教室を開催中です。
レッスン当日早朝、講師自ら魚市場に行って仕入れた
新鮮なお魚を教材として使用します❗
さらに毎回新鮮なお魚のお土産付きです!
その日のうちに美味しいお魚料理の復習ができます。

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 〜 魚市場へ毎朝行って仕入れた魚介が教材です 〜 【 お魚にフォーカスしたお魚料理教室
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9月末に550gで保護した黒い天使ちゃん❗900gに成長しました~✨爆睡中~
お魚料理おもてなしレッスンはじまりました〜!!
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来月のスペシャル講座
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美味しい出会いがありました
きっかけは、料理教室だったのですが、「博水」さんに行って来ました❗博水さんは、最高級の原材料と昔ながらの製法にこだわった博多てんぷらやすり身の老舗です。工場横のおしゃれな直売店の前で、雄大さんをパチリ
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8月のお魚料理教室はチャイニーズでした
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