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永野有希子 さん

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名前 永野有希子 さん
ジャンル 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) パン お菓子 
活動拠点 神奈川県 横浜市
自己紹介文 パンと料理を楽しむ教室「キコの台所」
製パン講師 /管理栄養士
大学卒業後、栄養士勤務を経て、料理研究家アシスタントとなる。2006年からは、パンとケーキの教室でアシスタント、パンに合わせる料理メニュー担当。
2014年より「キコの台所」として活動。
パンを中心とした粉を使う料理と、それに添う料理を組み合わせたレッスンをします。
パン、お菓子、手打ちパスタなど、
ヨーロッパへの研修や旅を通じて出会った
美味しいものを、ご紹介します。

ブログ記事一覧

8月のレッスン
6月30日(金)21時より受付致しますA)8月5日(土)10:00〜 杉田地区センターB)8月12日(土)10:00〜 港南台地区センターC)8月13日(日)10:00〜 港南台地区センター1クラス 4〜5名 おひとり ...
7月のレッスン
5月24日(水)21:00〜お申し込み受付致しますA)7月7日(金)10:00〜 港南台地区センターB)7月8日(土)10:00〜 港南台地区センターC)7月16日(日)10:00〜 港南台地区センターD)7月17日(月...
クレープ
昨日、父と叔父はモンサンミッシェル 日帰りツアーに参加したので、 私とは別行動。食べてみたかったもののひとつ、 クレープ屋さんのクレープを 食べてきました。中には、ハム、チーズ、卵、玉ねぎが 入っています。
凱旋門とルーブル
旅行前は、凱旋門に登ることも 計画のひとつでしたが、 だんだんと疲れてきたようで、 下から眺めるだけに。ルーブル美術館も、規模が大きくて、 見たい絵画を探すだけで体力消耗。 あんなに美...
魚料理
お魚料理のビストロへ。黒板に書いてあった『今日のメニュー』 の中のひとつに、鰻がありました。 「鰻」という部分しか分からなくて、 でもフランス料理はぶつ切りの煮込み だったりするので、...
杏子のケーキ
杏子のケーキを買いました。デニッシュ生地の上にカスタード、 杏子が乗せてある焼き菓子でした。 構造は単純だけど、ひとつひとつの パーツがとても丁寧に作られていて、 とても美味しいものでした。
リヨンへ
フランスの新幹線に乗ってみたい! というふたりの希望で、 リヨンに日帰り旅をしました。今まで体調優先で、パリにいるのに、 食べ慣れた和食や中華ばかりでしたが、 『美食の街』と呼ばれてい...
パリ 2日目
今日も名所巡り。サクレクール寺院に行って、 エッフェル塔に登ってきました。とにかく暑いです。 明日までは35℃くらい気温がある そうです。明日くらいから、そろそろ 美味しいものにも出会いたいです。
旅行
昨日から、父と叔父を連れて、 パリに来ています。会社の定年近くになった頃から、 美術展巡りを趣味にしていたふたり。 いつかヨーロッパの美術館に 行ってみたいと言っていました。半年以上前...
ポークカレー
数ヶ月前から注文している AIR SPICE。5月分は、何かどこかで間違ったのか、 まとまりのない味になってしまいました。 今月は成功しました。
ポークカレー
数ヶ月前から注文している AIR SPICE。5月分は、何かどこかで間違ったのか、 まとまりのない味になってしまいました。 今月は成功しました。
いちごのムースのケーキ
今月の『おまけのデザート』でした。最近は同じデザートを月に4〜5回作る だけになってしまったお菓子作り。 以前はもっとたくさん練習してました。3年前にレッスンを始めようとした時に、 パン...
6月のレッスン
☆4月24日(月)21時より お申し込みの受付を致します。A)5月27日(土)10:00〜 杉田地区センターB)6月2日(金)10:00〜 港南台地区センターC)6月3日(土)10:00〜 港南台地区センターD)6月...
6月のレッスン 4回目
今日はとうもろこしの細工パンの レッスン、最終回でした。帰りは雨がけっこうひどくなって しまいました。 ご参加ありがとうございました。トマトのサラダのドレッシングが とても好評で良かっ...
ズッキーニ
先日頂いたズッキーニ。 切ると、水が吹き出してくる新鮮さ。 採れたてを届けて下さいました。 本当にありがとうございます。 美味しいから、シンプルに 焼いただけです。明日はとうもろこしの...
手打ちパスタ
カレーパンがひと段落して、 パスタもしっかり確認できました。以前より食感が良くなるように 工夫しています。日曜日のとうもろこしの細工パンの レッスンの準備に頭を切り替えます。
サラダ
7月のレッスンのサラダは、 ブルグルという穀物と野菜たくさんの サラダを作ります。何年か前に、旅行先の食事に お肉の付け合わせで出てきた事が ありました。帰る前にスーパーで探して、 張り...
焼きカレーパン
今日は杉田地区センターの パンサークル、水曜日のクラスでした。焼きカレーパン、とても好評でした!
カレーパン
今日は杉田地区センターの パンサークル、火曜日のクラスでした。カレーパンと簡単なキャベツのサラダ。生徒さんが昨日作って下さったという 枇杷のゼリーもデザートになって、 美味しく頂きました。
カレーパン
明日、明後日は、杉田地区センターの パンサークルです。カレーパン、 ご試食用が焼き上がりました。

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