キッチンライフ 料理家(先生) 北川みどり さん

北川みどり さん

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名前 北川みどり さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 パン お菓子 
活動拠点 福岡県 福岡市
自己紹介文 病気の母が言った「健康じゃないと夢は叶えられない」という一言がきっかけで、未来に夢を描いている子どもたちに「食」で夢をかなえるお手伝いができないかと「食育指導士」の資格を取得し、「子ども料理教室」をはじめました。今では「厨房男子」「花嫁修業コース」など幅広い世代の方とお料理を楽しんでいます。
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お仕事実績





★2016年度
・5月「天井桟敷」にて「親子でみそボール作り」
・7月23日 京都高島屋野菜嫌いをなくそう6階エスカレータ正面(実演調理)
・7月25日 「いただきます みそをつくるこどもたち」トークショーゲスト
・7月30・31日「パパと子どものクッキング」講師
・8月6日予定 NHK文化センター みそ玉作りと食育講座 2回


★2015年度
・神村学園高等部福岡学習センター 食育授業 非常勤講師
・CGCグループ展示会調理デモ
  学校給食フェア(株)クレハ主催「おにぎり動物園」講師
・男女共同参画センター主催 「パパと子どものクッキング」
実施内容:2015 夏「ぎょうざ名人になろう」
           冬「恵方まきをつくろう」
・オリジナル食育まな板セット「TONTON」福岡デザインアワード優秀賞受賞
・九州大学「自炊塾」講座「味噌 伝承する味」2012~現在
・西鉄くらしのセミナー「出汁のチカラをしろう」
・西日本新聞社主催こどもっとだいがく
2014・08「日本のまきずし、韓国のまきずし」
2014・03「うめがえもちをつくろう」
・2013.12 モデルルームにて
「気軽にできるクリスマスケーキのデコレーション講座」

<過去の実績>

◆サントネージュ「おつまみワインコンテスト」で「準グランプリ受賞◆元気埼玉主催「はなまるお弁当コンテスト」にて生徒が「最優秀賞」「優秀賞」受賞。教室に「感謝状」をいただきました。◆健康食品会報誌「するり」連載中。◆美人ぬか純米シリーズ20周年サイトにて、美人レシピ公開中!
◆ RKB「今日感TV」でクッキングルームはっぱが紹介されました。
◆ TNC「ギュギュと!」の「すべらない料理」で紹介されました。
◆ KBCtv「きままにLB」に厨房男子が紹介されました。
◆ 5月26日の日経新聞に教室の写真とコメントが紹介されました。
◆ プレシャスムーンチャンネル「こだわりの料理教室」に紹介されました。
◆服部先生監修あたまのよい子を育てるみそレシピ166にレシピ掲載されてます!
◆ TBS「はなまるマーケット」に、「節約食材レシピ」が紹介されました。
◆ [食育プロデュース委員会」にインタビューが掲載中!
◆ 「てげうまレシピ」掲載中!
◆ フリーペーパー「ママだいすき」長崎版に食育レシヒ「harapekoclub」゚連載中!
◆ 7月3日発売の「はっぴーママ」に味噌作りと教室が紹介されました。
◆ フリーペーパー「ママすき」長崎版「れんこんケーキ」掲載!
◆ 福岡県版「子づれ DE CHA・CHA・CHA」2007.9.10号掲載!
◆ 子づれ DE CHA・CHA・CHA保存版掲載!!
◆ キューサイ「青汁」の機関紙&カタログに、子ども料理教室と青汁シフォンケーキのレシピ紹   介で掲載され、CMに出演しました。




ホームページアドレス

資格

2000年 9月 調理師免許
2002年 4月 ABCクッキングスタジオブレッドライセンス
2003年 6月 ABCクッキングスタジオ製菓ライセンス
2006年 10月 食育指導士
2013年   食生活管理士
2014年10月 みそソムリエ、だしソムリエ

師事先

CookingRoom Happa主宰

著書

絵本 石風社 「空からとんできた牛」(韓国版も有)

掲載誌
頭のよい子を育てるみそレシピ166
毎日使えるヤマキのかつおぶしレシピ おいしいレシピはかつおぶしで決まり

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