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クコの花 さん

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名前 クコの花 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 中国・中華料理 その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード 
活動拠点 神奈川県 横浜市旭区
自己紹介文 薬膳(和漢膳)教室〜クコの花〜

和漢膳プロフェッサー、国際中医薬膳師、国際中医師、全国料理学校協会教師、JLAフラワーゼリー認定講師

薬膳師のクコの花です。
日本人に合った日本型薬膳(和漢膳)と伝統薬膳である中医薬膳の両方を学んだ薬膳のプロです。

2017年9月より横浜市希望ヶ丘駅徒歩2分の場所に教室を構え、薬膳マイスター資格を取得できる講座を中心に開講。わかりやすい、美味しいがモットーです。

その他にも出張講座や学会での活動、執筆活動など多岐に渡って活動しております。


☆主な活動実績
・国際薬膳食育学会講師養成講座(2級以上)にて板倉啓子先生の助手を、また1級講座にて講師を務める。
・中華のプロ五十嵐美幸シェフによるプロジェクトに参加
・FMサルース出演
・日本更年期セラピスト協会理事の先生方と更年期にアプローチするセミナーを多数開催。
・美容経済新聞社発行の「薬膳市場データブック」にて日本の薬膳研究家70名に選出、掲載される。
・その他、学校、企業、カルチャーセンター等多岐に渡り講師を務める。

☆著書
「美味しい健康〜薬膳で笑顔に」
ギャラクシーブックス出版 2018年6月発売



2020.10.02

後期、始まりました!

こんにちは。学生応援薬膳師のクコの花です。とうとう10月に突入しました。今、大学入学共通テストの願書受け付け真っ最中ですね。我が家は昨年、勇み足過ぎて願書受け付け開始前に郵送してしまいました開始前だったので、そのままセンターで保管して受理していただけましたが、冷や汗ものでした。締め切りには厳しくて、過ぎるといかなる理由があろうとも受理されません。現役生は学校でまとめて指示があるので良いのですが、浪人生、特に宅浪の方は何から何まで自分でしないといけないので気を付けてくださいね。思考力、判断力、表現
 

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