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藤本佳子 さん

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名前 藤本佳子 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 
活動拠点 大阪府
自己紹介文 大阪の自宅マンションで、簡単で美味しく、見栄えがするおもてなし料理とテーブルコーディネートのレッスンを開催してます。少人数制、女性限定で、毎月のテーマにあったメニューとテーブルのアイディアをご提案しています。
2018.03.19

ランチ☆

3カ月ぶりにMさんとランチ☆

 

まずは、ドリンクを。

柚子ソーダ?だったかな?

柚子茶?を炭酸で割ってます。

かなり濃くてしっかりパンチがきいてます。

これ、レッスンでも取り入れたい!


 

モッツアレラチーズとトマト。

王道の組み合わせ。

もちろん、美味しい!

 

パンは2種類。

手前はトマトのフォカッチャ。

旨し!

 

 

春キャベツ、大葉、新子のオイルベースの手打ちパスタ。

これ、美味しかった〜。

手打ちパスタの食感がたまりませんっ!

 

 

メインは鴨肉。

レアな焼き具合。

個人的には鴨はしっかりローストが好みですが、やっぱりお肉の美味しさはレアの方がいいな。

添えているお野菜が凄く美味しくて、特に玉ねぎ!

紫玉ねぎかな?酸味があって、でも、ローストしているんですよね

これもレッスンでご紹介したいっ!

 

 

デザートは盛り合わせ。

パンナコッタに、オレンジのシャーベット。

林檎のタルト

 

 

 

 

 

バランスよく、色々なお料理をいただけて、ロケーションもよくて、満足です。

Mさんとランチすると、時間があっという間に過ぎる〜。

沢山喋って、元気になれました。

THANKS!
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大阪市北区の自宅マンションで開催している、  
テーブルコーディネートとおもてなし料理Marble-cookingのブログです。

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