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青木 マリコ さん

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名前 青木 マリコ さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 チーズ ワイン・お酒 コーヒー・紅茶・お茶 
活動拠点 東京都 杉並区
自己紹介文 青山学院大学英米文学科卒業後、大手銀行入行。政府系機関役員秘書を経て、イタリアへ。

3年間のイタリア料理ワイン留学から帰国後、東京表参道に「イタリア20州を旅する~イタリア郷土料理ワイン教室ラ・フォルケッタ」を主宰。

その後、2年間、南西フランス、トゥールーズに滞在し、フランス国立ホテル学校調理資格科を修了、ミシュラン星付きレストラン(Michel Sarran, Le Metropolian)で修行。

帰国後、井の頭線浜田山駅徒歩の新料理スタジオOPEN 料理教室ADOROとして再開。

ADORISSIMOイタリア料理留学として、イタリアへの留学希望者の支援事業を展開

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