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山田雅恵 さん

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名前 山田雅恵 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) その他・各国料理 パン お菓子 チーズ ワイン・お酒 コーヒー・紅茶・お茶 
活動拠点 神奈川県 秦野市
自己紹介文 【旅する発酵料理家 山田雅恵】
山田ベーカリーライフスタイル
鶴巻温泉発酵倶楽部 主宰  
一般社団法人国際里山文化協会 理事
ファッションデザイナーでもありながら、ライフワークで天然酵母のパンの発酵と自然の世界に魅せられ、発酵の世界へ。
衣食住・心を、発酵を通して、世の中良くしたいという思いで、日本全国で活動しています。
旅好きということも生かし、様々な地域で
日本の食文化、伝統、住まいを後世へ残していくため、発酵をいう観点から地域やコト、幸せな人生、地方✖️伝統✖️里山の心ライフスタイルをデザインしていきます。

鶴巻温泉醗酵倶楽部

2017/12/07UP!

 

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