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森野恵子 さん

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名前 森野恵子 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 
活動拠点 東京都
自己紹介文 「健康」をテーマにLaVarieを主宰し、簡単で手軽なテーブルコーディネートとお料理を、ジャンルを問わずご紹介しています。雑誌、広告での料理シーンでの撮影、飲食店でのコーディネート、各スクールでの講師とフードコーディネート活動を広げるとともに、NPO食育暮楽部を立ち上げ、地域でできる食育活動に力をそそいでいます。

うるめいわしのトマトソース

【ジャンル】家庭料理、西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他)

【カテゴリ】おかず(料理)

 
うるめいわしが大きめに入ったトマトソース。パスタや鶏肉のソテーのソースなど常備冷凍保存しておけば、応用がきく重宝な1品です。

うるめいわしのパン粉焼き

【ジャンル】家庭料理、西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他)

【カテゴリ】おかず(料理)

 
パン粉にパセリやにんにく、チーズなど香りをつけておき、魚臭さカバー。お弁当のおかずにもおすすめ。

エビとホテタの文旦ピールソース

【ジャンル】家庭料理、西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他)

【カテゴリ】おかず(料理)

 
魚介のソテーにちょっと甘い文旦ソースをかけて、一味違った楽しみ方。エビの赤とホタテの白に、文旦ピールの実がプツプツと残り、前菜などにオススメです。

文旦ピール入りパンナコッタ in 文旦ピールソーダ

【ジャンル】家庭料理、お菓子

【カテゴリ】お菓子

 
さっぱり文旦ピールソーダの中に文旦ピールを混ぜたパンナコッタが入っています。

文旦ピール入りマフィン

【ジャンル】家庭料理、お菓子

【カテゴリ】お菓子

 
マフィン生地の中に文旦ピールを刻んで入れて焼きました。後味に文旦の香りが広がります。

コンテと真鯛のカルパッチョ

【ジャンル】イタリアン・イタリア料理

【カテゴリ】おかず(料理)

 
ミルキーなコンテチーズ・しっとり存在感のある真鯛をオリーブオイルがつないでくれて、おすすめ簡単おつまみです。

コンテと人参のサラダ

【ジャンル】家庭料理

【カテゴリ】おかず(料理)

 
人参の甘味のきいたサラダにコンテチーズのコクやくるみの香りで箸が止まらないサラダです。

パルミジャーノ・レッジャーノ・ショートブレッド

【ジャンル】西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他)、お菓子、チーズ

【カテゴリ】お菓子

 
さくさくとしたコクのあるショートブレッドにたっぷりパルミジャーノ・レッジャーノチーズを混ぜました。お茶やコーヒーと共にお菓子としても、ワインと一緒におつまみとしてもおすすめです。

パルミジャーノレッジャーノと豆腐のサラダ

【ジャンル】日本料理・和食

【カテゴリ】おかず(料理)

 
豆腐のもったりとしたコクとチーズがぴったりと合う意外な和風チーズサラダです。

パンのおともに~かぼちゃのディップ~

【ジャンル】家庭料理、フレンチ・フランス料理、イタリアン・イタリア料理、パン、お菓子、コーヒー・紅茶・お茶

【カテゴリ】おかず(料理)

 
トーストなどにちょっと添えるとおすすめなディップ。甘さはかぼちゃの甘さだけで充分楽しめます。

トマトジュース入りパルミジャーノ・レッジャーノ・スティック

【ジャンル】イタリアン・イタリア料理、お菓子、チーズ、ワイン・お酒

【カテゴリ】お菓子

 
トマトの酸味とパルミジャーノのコクでお酒のおつまみにも、お菓子としてもおすすめな大人のチーズポッキー

さつまいものポタージュ

【ジャンル】家庭料理

【カテゴリ】おかず(料理)

 
さつまいもと明治おいしい牛乳を使って甘くコクのあるポタージュスープです。朝食や週末のブランチにもおすすめ。食物繊維も豊富でしっかりお腹にたまります。

パルミジャーノレッジャーノ・ムース・ポテトサラダ

【ジャンル】家庭料理、チーズ

【カテゴリ】おかず(料理)

 
チーズの風味とホイップクリームでふんわりと仕上げたポテトサラダです。

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