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本居佐知子 さん

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名前 本居佐知子 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 パン お菓子 
活動拠点 埼玉県 他地域 
自己紹介文 本居佐知子です。
家庭で料理することが減り、レンジ料理やインスタント食品や外食産業がさかんな現在ですが、健康でいることは体に必要な食べ物をきちんと食べることです。
食べることは毎日、だからこそ大切にしたいですね。
おいしいと感じるときは誰でもが笑顔になれます。
料理は作るだけでなく盛り付けやあとかたづけも料理の一部です。
段取り良く料理すれば毎日楽しくなりますよ!
美しくなるバランスのいい料理と献立を一緒に作ってきれいに盛り付けましょう。
2020.10.17

ハロウィンは和風パスタで女子力アップ

今日は小雨が降り 寒い日となりました。

先月 イタリアン レッスンに参加できなかった ようこさんがマンツーマンで参加してくれました。


久しぶりのレッスン、 久しぶりのマンツーマンです。


「作業間に合うかな。。」と心配していたようですが   大丈夫でしたよ!


ペアの時は、焦っていたのかな? マンツーマンの方が落ち着いて できてましたね。




きのこたっぷりの和風スパゲッティは 赤唐辛子のピリっと感が 醤油バターのアクセントになっていましたね。
青じそも細かく切ってくれましたね。

美味しかったようで 「お店の味 美味しい!」の言葉をいただきました





20201017164632.jpg




 




こちらが ようこさんの盛り付け。


きのこの和風パスタ  お魚のハーブパン粉焼き

人参ビシソワーズ  クレームブリュレ





20201017164829.jpg










デザートのクレームブリュレは クッキングバーナーを使用してもらいました。


はじめてなので 力入ってしまったそうですが カラメルの具合は完ぺきでしたね。


クレームブリュレは大好きだそうで よく食べるそうですが

「今まで食べてきたブリュレの中で 一番美味しい!!」 と言ってくれました。 





20201017164730.jpg










少しハロウィンを意識してコーディネートしてみようかと提案。

オブジェも使用してもらい ハロウィンになりましたよ~



20201017164440.jpg







今日は一緒に試食

久しぶりのパスタ 美味しかったです。

和風のパスタもいいですね。 秋らしい





寒い日でしたが 換気のため 窓を開けてレッスンしました。


お帰りになってしばらくしてから 急に寒くなって。。。 暖房を入れました。



人一人いるだけで 室温が違ってくるのかもしれませんね。(^-^)V





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