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本居佐知子 さん

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名前 本居佐知子 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 パン お菓子 
活動拠点 埼玉県 他地域 
自己紹介文 本居佐知子です。
家庭で料理することが減り、レンジ料理やインスタント食品や外食産業がさかんな現在ですが、健康でいることは体に必要な食べ物をきちんと食べることです。
食べることは毎日、だからこそ大切にしたいですね。
おいしいと感じるときは誰でもが笑顔になれます。
料理は作るだけでなく盛り付けやあとかたづけも料理の一部です。
段取り良く料理すれば毎日楽しくなりますよ!
美しくなるバランスのいい料理と献立を一緒に作ってきれいに盛り付けましょう。

ブログ記事一覧

生姜焼きでハッピーハッピー
今日は雨が少しあり寒い日になりましたね。関東は今季一番寒い日になったそうです。本日のレッスンはハッピーマスター みさこさん。いよいよお料理スタートです。小学生のお子さんのお母さん、...
出雲ぜんざい
朝は寒く昼間は暖かくまた、夜は気温が下がり・・気まぐれな秋ですね。今日はちょっと出雲の話をしますね。。出雲はぜんざい発祥の地と言われています。旧暦の十月(神在月)に全国の神様が出雲大...
ハロウィンの夜も中華で
昨日の2レッスン目のブログです。夜おそくなってしまったので日曜日に掲載たします。レッスンに参加してくださったのは、ゆかりさんとみさえママの親子ペア。先月参加の時に腕の痛みなどで調子...
おしゃれ中華ランチで女子力アップ
今日はお天気になり午前中はちょっと暑いかな?と思うような秋晴れでした。本日はペアで2レッスンありました。午前中はしのぶさんとようこさんのペア。先月はようこさんはお怪我で参加できずお...
バターチキンカレーでパワーアップ
月に一度は食べたくなります。それがカレーそんなことはありませんか?カレーを食べると元気がでます。明日の準備にもエンジンがかかります。ルーのカレーもいいですが やはりスパイスだけで作...
フジッコのひきわり蒸し大豆
久しぶりの快晴になりましたね。しかし朝夕の寒さは秋というより冬が近づいたような**気温差で体温調節がうまくいかなくなったり免疫力が低下したり・・・ なんとなくだるくなったり・・そん...
大人のランチは和風アクアパッツア
1週間は早いですね。先週の今頃は島根県で 小学校5,6年生の子供たちと食育の料理講座がありましたが今日はぐっと大人の方々の料理講座イベントでした。お声かけいただいて今年で3年目となりま...
作ってあげたいぷりぷり海老マヨ
本日のレッスンはあやかさんとかなえさんの姉妹ペア。肌寒かったので、お二人とも半袖ニットで気温ににぴったりのファッションでした。中華献立の包丁作業もスピードアップして早く仕上げること...
幸せを呼ぶお菓子
出雲大社に行った時にガイドさんから山陰地方では煎茶のように抹茶を飲む習慣があったとお聞きしました。江戸中期に松江の藩主 松平不味公(ぶまいこう)が不味流という茶道を作り庶民にも抹茶が...
酢豚風中華でハロウィンランチ
今日は少し冷え込んでいますね。くもりの日が多く 疲れが出やすい時なのでみなさんも気をつけてくださいね。(・・・わたくしも気をつけますね。)本日のレッスンは女子力マンツーマンのかずよさ...
トマト食育講座イン島根
島根県へ食育講座の出張に行ってきました。10月10日はトマトの日島根県の小学校でトマトの料理講座をしました。トマト牛丼に生徒のみんなはびっくりしていましたが完成したら「美味しい!」の声...
マキシム・ド・パリのシガール
フランスのお土産いただきました。ともかさんがフランス旅行に行くと言っていておすすめ教えてください*とメールがきていました。そんなにフランス通ではないのに おれこれと美しいパリを思い...
ハロウィンランチは中華で女子力アップ
今月の女子力第1号は ともかさんとえみこさん。ともかさんが少し遅れるとの連絡があり、できることをえみこさん一人でスタート。任せてください! 最近のえみこさん、やる気アップ!意気込み...
習得ハッピーマスター
先月体験レッスンの生徒さん。本日入会 ハッピーマスターレッスンスタートいたしました。基本の包丁作業でたくさんの野菜を切っていただきました。おだしもきれいにとれました。たくさんのお野...
ハロウィンブレンドコーヒー
カルディコーヒーファームにはレッスンで使う調味料やお菓子などをよく買いに行きます。店舗は行く先々にあり助かっています。レジまわりには目をひくものが置いてありますね。コーヒー豆のそば...
オリーブジュースキヨエで朝食
キヨエとフランスパンの相性はとても良いですね。9月タイアップレッスンで使用して 生徒さんも美味しさを実感。前回購入の方はリピートして 新たに購入された方もいてちょっとお高いのですが...
ハッピーウエディングはアクアパッツア
今日のレッスンは挙式間近のあきこさん。ハッピーマスターはもう12回目を終了してますがもっともっと毎日のおかずメニューを覚えたいとハッピーマスターを卒業できない様子です。(^-^;)。。し...
ハロウィンかぼちゃ
10月のレッスンは今日からスタート**の予定でしたが事情により 延期となりました。午前の空き時間を午後予定していた レシピ作成と明日の食材準備に使うことにしました。(^-^)食材買いに...
ハロウィンかぼちゃ団子
10月になりました。月日がたつのが本当に早いですね。昨日の台風の影響でJRが大混乱でしたね。通勤ラッシュどころではない大混雑で会社に中々たどり着けない方も多かったのではないでしょう...
笑う女子会ディナーはイタリアン
2レッスン目はゆかりさんとみさえママの親子ペア。一番遠方の方々ですが雨の中元気な笑い声とともに参加してくださいました。お二人とも秋色の花柄のトップスで思わず花柄に目がチカチカして(笑...

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