キッチンライフ 料理家(先生) 岩下 美帆 さん

岩下 美帆 さん

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名前 岩下 美帆 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 
活動拠点 東京都 港区
自己紹介文 教室名:岩下美帆料理教室 "M'sサロン"

プロフィール:幼少より料理上手な母の影響でお料理とおもてなしに興味を持つ。卒業後、製薬企業、経営コンサルティング会社で働きながら家庭料理教室、和食やフレンチの名店で一流料理人から基礎を学び、独学でも料理を研究。
2008年より都内自宅で家庭料理とおもてなし料理をテーマにした「岩下美帆料理教室 "M'sサロン"」をスタート。
兵庫県宝塚市出身。ジュニア野菜ソムリエ、ワインエキスパート。

教室内容:和洋折衷、特定の料理ジャンルに限らず、季節や行事に合わせたテーマで「旬の食材を使って作る、ひと手間かけた家庭料理とおもてなし料理」を5~6品紹介。参加者全員で下ごしらえから盛り付け、食事まで楽しむ料理教室。

活動状況:料理教室は数か月に一度の不定期開催。依頼に応じて出張料理や出張料理教室も行う。現在は旅館やレストランのメニュー開発やコンサルティングにも携わっている

メディア:各種新聞でのコラムや料理連載、「料理教室へ行こう!首都圏版Vol.4」にて教室の紹介
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