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中山 桜甫  さん

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名前 中山 桜甫  さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 ワイン・お酒 
活動拠点 東京都 文京区 後楽1-4-11-2002
自己紹介文 中山桜甫は栄養士であり、銀座・割烹の板長を任されたり、仏、伊、中華などのレストランプロデュースをし、厨房に入って直接指導をしていますので、食べることで健康になる工夫や難かしい料理を簡単に出来る工夫に長けています。お教室では生徒さんの技術に合わせて丁寧にお教えしていますから、安心して基本から楽しんで頂けます。また、茶道・華道・装道の師匠でもありますから、希望される生徒さんにお教室の後お教えしています。

お教室生徒さんは2歳~62歳まで幅広く、健康料理、ダイエット料理、治療食などの個人レッスンもあります。 
著書は「四季の暮らし絵教本 秋冬編、春夏編」「ぜ~んぶ食べたよ」(好き嫌いを直す本)、エッセイ「恋しい心を盛り付けよう」、「できる子を作る脳力レシピ」他多数。
番組出演、雑誌掲載、講演会、セミナーなど多数

2017年11月より神奈川歯科大学特任教授拝命
2018.03.04

母と友人とイチゴ狩


e4b8845c.jpg母と友人十数名と一緒に
イチゴ狩に行って来ました。
この所、私がドタバタしていて、
未だにインフルエンザで
延期した仕事の
スケジュールをこなしているため、
母のおでかけはいつも通所リハビリだけ。
 

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月に一度はどこかに連れてってあげたいので、
何とか時間を作って、
友人主催のイチゴ狩&焼き焼きパーティへ。
 
神奈川県にこんなに美味しい
イチゴ狩農園があったとは!

39fba0ea.jpg

種類のイチゴを食べ比べ。
紅ほっぺ
おいCベリー
あきひめ
やよいひめ  が列ごとに別れていて
しかも車椅子対応なので、
母も中まで入れていただいて、
甘く熟した香りに包まれながらの30分食べ放題!
 
9783d01f.jpg「お母さんはイチゴ好きだけど
 そんなに食べられないよ」 と言っていたのに、
母ったら私と同じくらい食べていました。

どのイチゴもそれぞれ
ちょっとちょっと味が違って
どれも甘くて美味しいのだけど、
酸味とのバランスなのか!?
香りだったり甘さの度合いとか
どう違うかを表現するのは難しい~!
 

1626acc7.jpg

やよいベリーの中には
メロンのような甘さになっているものがあり、
20分経過あたりでおなかがいっぱいに
なってしまったので、
メロンイチゴ探し。
母は確か11個、私は8個メロンイチゴに当たりました。

この後、焼き焼きパーティ!
おなかがイチゴでいっぱいなのに、
美味しい食事は香りだけで胃袋の消化を助け
むしろおかわりまでして、
美味しくて楽しい一日になりました。
 
 ご一緒してくださった皆様、
ありがとうございました♪

 

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