あけまして　おめでとうございます。
良い新年をお迎えになりましたでしょうか？

私はクリスマス前から怒涛のような日々を過ごし、
元旦に少し熱を出してしまうほど、体力を使いました。

年末に毎年鏡餅を作るのですが、
友人が昨年の鏡餅の容器があると。

自分の手でコネコネして丸くしなくても
良いということかも、と頂戴して、
切り餅50個をレンジで柔らかくして
詰めてみる。





ただ詰めて冷やすだけだから
簡単なんだけど、
上下に別れていないということは、
カビが間に生えないというよ良さはあるけど、
鏡開きする時に大変じゃない！？

と型から外した瞬間に気づく。

形的にはまぁ、成功かな？


飾り付けてみた。

あららら、二段めと一段目の間の
飾りが一切出来ない。

干し柿がおっきすぎて
串刺し10個を飾れない。
まぁ、だんな様がいる訳ではないので、
〇〇　〇〇〇〇〇〇　〇〇　という柿は
両端が２個ずつだからふうふ（夫婦）で
真ん中に６つ並んでいるので
中むつまじく　という意味なんですって。

しかしまぁ、手抜きをしたら、少々なさけない鏡餅。
神様、ここで休息できるかしらん？

術後の母の経過観察診察が
年末に立て続けにあって、
お正月準備がなかなか出来ない。

大掃除もいつものお掃除を
少しだけ丁寧にして、
夕方から作り始めたおせち料理。
３時間で作りあげたので、
雑に出来てしまいました。


お重の中のヒレ肉のローストビーフにも
ふんだんにトリュフを使いましたが、
伊達巻が嫌いなので、
トリュフを入れて普通に焼いた卵焼きを
鬼すだれで巻くと
一見伊達巻のよう、、、

トリュフは全体に入れるよりも
一筋にして巻いて焼いた方が
鼻腔から抜けるトリュフの香りが
格段に上がりますね。
短時間で作りあげた少々雑なお節ですが、
母はトリュフを気に入ってくれて嬉しい１年の始まりでした。

今年は大きな災害が起こらない穏やかな年でありますように。