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中山 桜甫  さん

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名前 中山 桜甫  さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 ワイン・お酒 
活動拠点 東京都 文京区 後楽1-4-11-2002
自己紹介文 中山桜甫は栄養士であり、銀座・割烹の板長を任されたり、仏、伊、中華などのレストランプロデュースをし、厨房に入って直接指導をしていますので、食べることで健康になる工夫や難かしい料理を簡単に出来る工夫に長けています。お教室では生徒さんの技術に合わせて丁寧にお教えしていますから、安心して基本から楽しんで頂けます。また、茶道・華道・装道の師匠でもありますから、希望される生徒さんにお教室の後お教えしています。

お教室生徒さんは2歳~62歳まで幅広く、健康料理、ダイエット料理、治療食などの個人レッスンもあります。 
著書は「四季の暮らし絵教本 秋冬編、春夏編」「ぜ~んぶ食べたよ」(好き嫌いを直す本)、エッセイ「恋しい心を盛り付けよう」、「できる子を作る脳力レシピ」他多数。
番組出演、雑誌掲載、講演会、セミナーなど多数

2017年11月より神奈川歯科大学特任教授拝命
2019.07.08

大企業の内定者料理親睦会

20190625_1713593ヶ月に渡って開催される
とある大企業のお料理親睦会。

内定者ですから、
まだ現役の大学生。
お料理なんてしたことない 
調味料の名前がわからない 
包丁つかったこともない
という若者たちの実に多いので
有名な料理を作りやすくアレンジ。


20190625_160141といっても、計量と作り方が
間違っていなければ、
出来上がるのは本格料理の味!

訳がわからなくなって
天ぷら衣をコネコネしてしまったり
レシピの3倍の量の計算ミスで
ピザ生地が硬くなりそうだったり、
アボカドを種ごとスライスしたり、、、
あわやという所で
『お助け桜甫』が何とか軌道を戻しましたので、和洋中の各4品ずつが完成!

20190625_151520この親睦会は材料の買出しから始まるので
みんなでスーパーに出かけ
レシピと照らし合わせて購入するのですが、
中華組の材料がちょっと難しかったかな?

ジャンクフーズが主食の女性は
こういうのを毎日食べられると
幸せに通勤が出来そ~とか、
お料理初めてさんは
料理って面白いんですね と。


20190625_172244主催の人事部の皆様、
お疲れ様でした。

みんなで頑張って、
失敗も自分たちで工夫が出来るようになって、
家でも作ります と喜んでくれて、
まずは1回目は大成功かな?

レンタルキッチンなのに、
器具類があまり揃っていなかったので、
ご不便をおかけしてしまったので、2回目はうちのスタジオから器具類を運んで
もっともっと、お料理を楽しんで頂いて、入社されてからも
美味しい食事で健康を保って頂けたらと願うばかりです。


 

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