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中山 桜甫  さん

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名前 中山 桜甫  さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 ワイン・お酒 
活動拠点 東京都 文京区 後楽1-4-11-2002
自己紹介文 中山桜甫は栄養士であり、銀座・割烹の板長を任されたり、仏、伊、中華などのレストランプロデュースをし、厨房に入って直接指導をしていますので、食べることで健康になる工夫や難かしい料理を簡単に出来る工夫に長けています。お教室では生徒さんの技術に合わせて丁寧にお教えしていますから、安心して基本から楽しんで頂けます。また、茶道・華道・装道の師匠でもありますから、希望される生徒さんにお教室の後お教えしています。

お教室生徒さんは2歳~62歳まで幅広く、健康料理、ダイエット料理、治療食などの個人レッスンもあります。 
著書は「四季の暮らし絵教本 秋冬編、春夏編」「ぜ~んぶ食べたよ」(好き嫌いを直す本)、エッセイ「恋しい心を盛り付けよう」、「できる子を作る脳力レシピ」他多数。
番組出演、雑誌掲載、講演会、セミナーなど多数

ブログ記事一覧

3月のお教室
今月は洋食です。春鯵が美味しいので、鯵の捌き方をしますよと宣言してリクエストを募ったら鯵でカルパッチョが出来ますか? と10名ほど。鯵を簡単にソテーして、美味しい料理を と8名ほど...
あっちこちに出没
こんなに慌しい1週間は30歳代依頼のこと。?かんぽEat&Smileプロジェクトのお仕事を頂戴して、開催期間前はクッキーを大量に焼き、一人では大変だろうと、代理店の方々にお手伝いを頂き、開催期...
先週のこと
更新が遅れて申し訳ありません。なんですか、ドタバタと過ごしております。2月末近くに三越劇場での公演「ありがとう、またね、、、」 を観て来ました。耳の不自由な方に舞台の端に字幕が作ら...
本日より2週間限定です
今日〜かんぽ Eat&Smileプロジェクト×ビデリシャス の放送が始まります。また、かんぽEat&SmileサポーターズCafe も始まりますよ〜!!?中山桜甫の日替りパスタ・キッシュ?各サラダ・スー...
かんぽ生命イート&スマイルプロジェクト キックオフ!
前々回でご案内させて頂きましたかんぽ生命の「かんぽEat&Smileプロジェクト」 おいしく食べて、ココロもカラダも笑顔で健康に!の記者発表が2月15日に渋谷ヒカリエで開催され、たくさんのマ...
2月のめだかの学校料理教室
今月は「中華」です。本格肉まんの発酵に時間がかかるのと、絶対に失敗しない生地をお教えしたくて、今月も3品を習っていただく事にしました。既に終わった3教室はお天気に恵まれず、写真がど...
2月のイベントのお知らせ
ようやく情報が解禁になりました。?2月27日〜始まる、かんぽ生命さんの Eat&Smile プロジェクトに参加させて頂けることになり、私の出番は下記ビデリシャスでは2月27日、28日〜放送が始ま...
先々週後半と先週前半のこと
母が実家に帰って、俄かに独り暮らしになりましたが、何かが変わる訳でもなく、余計に忙しくなってしまった感ありで、仕事の合間にしばらく会えなかった友人たちと火鍋を食べに行ったり、健康診...
慌しい10日間でした
 母が中旬に実家の1ヶ月ほど帰って、あれこれとたまっている届出や書類を整理するというので、当座に必要な日用品やお洋服などを揃えてドタバタとしていたら、フジテレビ関連の方から、ふるさと祭りのチケットを頂き、そういえば、母はお祭りが大好きで、昨年もその前の年...
新年のお教室
新年はじめのお教室は生徒様のリクエストで始まりました。<桜甫流おでん>普通のスーパーで購入出来る普通の具材で高級おでん店同様の味に仕立ててみました。普通の具材にちょっと手をかけるだ...
新玉の年のはじめに
明けましておめでとうございます。?更新が遅れてしまい申し訳ありません。?年末は殆ど寝る間もないほどに過密なスケジュールを過ごしておりました。大掃除も念入りに出来ずにあちこち気になる状...
大晦日に
今夜はお隣の東京ドームでジャニーズのカウントダウンがあるそうで、我が家の周りは若い女性達の列が何重にもなり、賑やか賑やか。 流石、ジャニーズ、もしかしたら、SMAPも登場??かなり、興...
この2週間のご報告
お隣のラクーアのクリスマスイルミネーションがとってもキレイだとご近所さん情報でお買い物がてらお出かけ〜♪慌しい時でも、こういう時間はとっても大切だなぁ、、、と、母の嬉しそうな顔を見...
今月のお教室
今月のお教室は夜の部から立て続けに6教室続き、キッチンスタジオの照明は写真撮影には難ありのオレンジなので、朝からのお教室を待っての掲載。やはり、朝の太陽光はとってもキレイに撮れます...
師走ですね!
マンションのロビーに恒例のクリスマスツリー!今年はちょっと冷たい色ですが、近くに寄って見ると緑の葉と赤のリボンがあって、キレイですよ〜!!恒例のツリーと母の写真、2016年バージョン。...
ごめんなさい
更新がなくて、呆れてしまわれたと思いますが、あっという間に2週間が過ぎ、毎日、ドタバタあたふたとでも、元気に飛び回っています。番組でも食事会でも仲良しの高見恭子ちゃんとアッキーと銀...
外食の続く日々
今月は私と事務所のお誕生日なので、毎年、外食率が増えるのですが、生徒さんの要望で、江戸川橋の「うなぎ 石ばし」でめだかの学校食味会をしました。出来合いのものを温めて出すのではなく、...
50の恵み コラーゲンオイルin養潤液
50代の肌にはオイルが必要!! という衝撃的な言葉を加入している「趣味なび」で見て、ドキッとした私。?50歳はとうに過ぎてしまって、ギリギリの50代なんだけど、オイルインでうるおいハリ肌...
第30回創立記念チャリティパーティ
ようやく創立記念パーティのご報告が出来ます。今年もたくさん来て頂きまして、ありがとうございました。(写真はHPでご紹介していますので、 ご覧下さいね)また、生徒さん、アシちゃんたち、...
先週のこと+α
創立記念パーティの写真をアップする時間もなく、慌しい日々を過ごしていますが、創立記念パーティに山口良一さんが今年も参加して下さって、私「12日に舞台『いじはり』に行きますよ〜」山口さ...

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