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中山 桜甫  さん

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名前 中山 桜甫  さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 ワイン・お酒 
活動拠点 東京都 文京区 後楽1-4-11-2002
自己紹介文 中山桜甫は栄養士であり、銀座・割烹の板長を任されたり、仏、伊、中華などのレストランプロデュースをし、厨房に入って直接指導をしていますので、食べることで健康になる工夫や難かしい料理を簡単に出来る工夫に長けています。お教室では生徒さんの技術に合わせて丁寧にお教えしていますから、安心して基本から楽しんで頂けます。また、茶道・華道・装道の師匠でもありますから、希望される生徒さんにお教室の後お教えしています。

お教室生徒さんは2歳~62歳まで幅広く、健康料理、ダイエット料理、治療食などの個人レッスンもあります。 
著書は「四季の暮らし絵教本 秋冬編、春夏編」「ぜ~んぶ食べたよ」(好き嫌いを直す本)、エッセイ「恋しい心を盛り付けよう」、「できる子を作る脳力レシピ」他多数。
番組出演、雑誌掲載、講演会、セミナーなど多数

ブログ記事一覧

インフルエンザB型しておりました
長く更新できずに申し訳ありませんでした。たくさんのお見舞いとご心配のメールを頂戴し、お返事もようやく昨日、すべてお送り出来ましたが、ぷっつり情報がなくて、申し訳ありませんでした。?...
母とふるさと祭り
21日まで東京ドームで開催されていた「ふるさと祭り」に今年も行って来ました。 恒例のおやき売り場にいち早く行って野沢菜、切り干し大根、南瓜、きのこ、、、と購入し、持ち帰り用を購入し、その上、1つずつ好みのを選んでその場ではふはふしながら食べる幸福感。 中の...
番組出演のお知らせ
いつもお世話になっているテレビ東京「なないろ日和」の1月23日(火)生放送分のロケをして来ました。?ドロンズのいしもとさんとはもう、何度もロケに行っていますので、緊張することもなく、...
新年のめだかの学校料理教室
今月のお教室も夜の部から始まって、なかなか良い写真が撮れず、ご報告が遅くなってしまいました。?*棒々鶏昨年のとある宴会で、棒々鶏がメニューの1つだったのですが、とっても甘いタレで、鶏...
新たな年の始まりです
明けまして おめでとうございます。?良いお年をお迎えになりましたでしょうか?キッチンスタジオからの元日の朝です。私は年末の大晦日まで大掃除をし、夕方からおせち料理を作り、何とかギリ...
駆け抜けた12月 と 新年のご挨拶
12月に唯一お休みを1日頂いて、足柄山の近くのトリュフハンター主催のジビエの会に参加。鹿の解体や鴨、チョウザメなど次々と普段食べられない食材が登場してしかもトリュフをふんだんに使って...
メリークリスマス!
クリスマスをいかがお過ごしですか?お教室の合間に母と写した写真です。とっても大きなツリーですので、全体を写すにはかなりの距離が必要でしたので、ごくごく一部の裾野部分だけ。マンション...
12月のめだかの学校料理教室
♯りょうおもい ♯りょうおもい南瓜 ♯ホクホク南瓜 ♯美味しい南瓜今月はホクレンさんから『りょうおもい』という美味しい南瓜を頂戴したましたので、全11回の一般料理教室と専門料理教室に...
還暦のお祝いと特任教授就任祝いの日々
還暦を迎えて早1ヶ月が経つのに、未だに祝って頂けて、最近では忘年会を兼ねていたりして賑やかな宴になったり、母がお肉を好きだからと、母同伴でのお招きを頂いたり、週に3回も焼肉屋さんで...
フレスコバルディ・ラウデミオ
#フレスコバルディ #ラウデミオ #フレスコバルディ・ラウデミオ #エキストラヴァージンオイル #絞りたてのオリーブオイル?今年は色々なオリーブオイルを頂戴して、あれこれと試してみました...
母と紅葉、迷惑な撮影
11月はお誕生日と還暦のお祝いと特任教授就任のお祝いで3日に一度は宴席にご招待を頂き、ありがとうございました。そんな訳で少し母にお留守番をお願いすることが多かったので、小石川後楽園の...
趣味なびサンプリング
#趣味なび #アスタリフト #アスタリフト趣味なびサンプリング?アスタリフトのサンプリングをしました。今までは直ぐにその効果や良さがすぐにわかるものばかりでしたが、今回はサプリメントな...
11月のお教室報告
今月は前半の週に個人レッスンを、後半に一般料理教室をまとめて開催しましたので、一般のお教室の報告が遅くなり、申し訳ありません。掲載がないためにお教室が休みかしらとご心配を頂いたり、...
時間があっという間に過ぎ
慌しく過ごした2週間。日本医師会主催の「ライフステージにおける食生活と健康」食育健康サミットに出席。会場は医者と栄養士ばかり。?途中で引き上げるつもりが医師としての栄養の切り口が栄...
ほんとはね
創立記念&還暦パーティのご報告を先にしましたが、その前に、母校の東京近郊に住まう卒業生の「東京達徳会」の総会の幹事をさせて頂きました。?この会は東京支部では還暦になる期が幹事になる...
50の恵み養潤液
 #趣味なび #50の恵 #オイルin養潤液?以前のサンプリングでは1回使用料だけでしたので、効果の程がわかりませんでしたが、今回はたっぷり入ったサンプリングで生徒さん達からも歓声が。?と...
コバラサーポートコラボ報告
#趣味なび #コバラサポート #コバラサポート趣味なびサンプリング?コバラサポートのコラボで生徒さん達にご協力をお願いしましたが、お教室は試食をして頂きますので、この1本は丁度良いサイ...
中山桜甫事務所創立31周年&還暦パーティー
恒例『中山桜甫事務所創立31数年記念&桜甫還暦パーティ』を11月4日に開催しました。還暦に合わせて60名のお客様に来て頂きました。当日、体調不良やゴルフ後のトランプ渋滞で戻れなくなった方...
母の美味しい1週間
先週、心臓肥大と心房細動になってしまって、体調を崩してしまった母。戦争を乗り越えた女は体調を崩していても元気なフリをしてしまう。元気なフリをしちゃダメっ! 症状に気付くのが遅れてし...
超過密な一週間
月曜はテレビ東京『なないろ日和』の生放送。明け方の4時半に起きて番組内で使うお料理を作り、母との朝食を作り、厚化粧をして出かけ、、、準備はスタジオの前に特設されたテーブルで仕込んで...

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