YUKIKO さん

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名前 YUKIKO さん
ジャンル その他・各国料理 パン 
活動拠点 神奈川県 横浜市鶴見区 市場大和町6-6 大和ビル3階
自己紹介文 neige(ネージュ)パン教室主宰 YUKIKOです。
2007年3月にお教室をスタートしました。

教室でのレッスンの他、
FM横浜、YOUテレビ、鶴見ウォッチャーズ出演
企業様へのレシピ提供などを行っております。

2017.10.16

今までにないパン?デコパンが作りたかったのです。

横浜市鶴見区手ごねネージュパン教室を主宰しておりますYUKIKOです。

秋は習い事を始めたくなる季節ですね♪

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習い事・・・パンが作れたら女子力上がりそう?!

花嫁修業?←古いですかね・・・。

婚活中の方もパンを作れるようになると良いことがあるかも?!

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今年の夏にこんな依頼がありました。

レシピ提供のお話です。

実はネージュパン教室は月に2種類ずつ新メニューを考案しております。

季節に合わせて食材を取り入れながらメニューを作っているのです。

10月はハロウィンのメニュー・・・など。

月に2種類ずつ新メニューを考案しておりますが、今回お話を頂きましたのは

今までにないパンでした。

確かにオリジナルのパンを毎月、考案はしておりますが形も今までにないパン・・・

どんなパン?

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着色料、色素を使わない生地のパン。

今までにないパン?

早速、考えました。

その時に、私自身が作ってみたかったパンて?と考えました。

素敵・・・と思えるパンがあったら面白いなぁとイメージを「どんどん・・・ふくらませました。」

沢山試作をしていますが、今回のご依頼は私の中の新なる挑戦でした。

最初は試すたびにうまくいかずに思った通りに出来ない自分に落ち込みました。

1月半経った時に自分の中のイメージ通りに出来上がったときは本当にほっとした気持ちとやりとげた

達成感がありマラソンで完走できたような気持ちでした。

すみません。マラソンランナーさんのように例えてしまって。

でも、本当にすごい達成感でした。

私はこんなパンが作ってみたかったんだと改めて感じ思った通りのパンが出来上がったときは

本当に嬉しかったのです。

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記念日にケーキと一緒に楽しめるパンがあったら嬉しいしいなぁと思いました。

食卓に私が作ったデコパンが並んだら幸せです。

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色が鮮やかだと皆さん、着色料が多いい?ちょっと敬遠してしまう・・・と

いうお声も聞いておりました。

特に小さいお子さんがいらっしゃるママさんは子供に食べさせて平気?か

不安になるというお話も伺うことがあるので、着色料は使わずに

そして味にも拘りました。

最初は菓子パンが良いかなぁと思いましたが、どんなシーンでも活躍できるパンが

良いなぁと思い始めて途中でレシピを全て変更しました。

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レシピ提供した(考案した)デコパンは10種類です。

10種類、全てほんのり甘くそのままでもお召し上がり頂けますが、お料理に

添えて頂くことも出来ます。

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デコパンマイスター認定講座のパンは下記の動画をご覧くださいませ。

デコパンはYUKIKOがレシピ提供しております。

日本ナチュラルデコレーション協会®さんで講師を務めさて頂きます。

下記の日本ナチュラルデコレーション協会®さんホームページより詳細をご覧頂けます。

http://www.natural-decoration.org/decopan/

※↓動画は音楽が流れます。

 

※↑動画は音楽が流れます。

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ネージュパン教室ではLINE@会員様を募集しております。

新メニューやイベント情報などをご覧頂けます。

https://line.me/R/ti/p/%40uoc7310o

LINE@をお申込みいただいてからご予約を頂いた方にはささやかなプレゼントを

ご用意させて頂きます。

必ず、LINE@よりお名前をご記載の上、お問い合わせ下さいませ。

※LINE@は、私にしか見れませんのでご安心くださいませ。

 

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