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岩本ゆき子 さん

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名前 岩本ゆき子 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 お菓子 
活動拠点 神奈川県 横浜市港北区
自己紹介文 横浜・大倉山にて11年前より料理教室を開催しております。オープンキッチンで開催される少人数制の料理教室なので、楽しくホームパーティのような気分で参加できます。
最近ではあなたと講師で作るオリジナルレッスン、
マンツーマン料理レッスンが大変人気です。

講師 岩本ゆき子

大妻女子短大家政科卒業後、都内大手料理教室の講師を12年務める。
1995年には、イタリア・ラツィオ州ラティーナ料理学院に留学。その後イタリア各地方の料理を学ぶ。

近年は、大倉山料理教室の他、読売文化センター講師、婚活料理教室の講師、子供向けの食育教室講師など幅広い講習をこなす。

またテレビ、ラジオの出演多数。
TBS「林先生が驚く初耳学」
フジテレビ「どーもキニナル」
テレビ東京「7スタLive」
等多数出演
著書「毎日おいしい野菜のおかず 2stepレシピ」
東京地図出版
2019.03.17

4月レギュラークラス「春の素材と魚介を楽しむイタリア料理」

大変お待たせしました。
春からレギュラークラス再開します。

年末年始に家族の介護などでバタバタしておりました。
やっと春からまた新しい気持ちでレッスンを開催したいと
思います。よろしくお願いします。


今回は春の素材と魚介をおいしくシンプルに作る
イタリア料理です。
魚介のイタリア料理のレパートリーが少ないという方、
是非この機会に増やして
マスターしてみませんか?
お家で作りやすいレシピに仕上げて皆様に
お伝えしたいと思います。
  
ホタテとグレープフルーツのマリネ

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ホタテの貝柱のお刺身とグレープフルーツを

合わせたさわやかなマリネです。

グレープフルーツは春が旬で、一番甘くておいしい時期。

ホタテと合わせて春らしい前菜の一皿を

皆様にご紹介したいと思います。



 エビと春野菜のトマトクリームパスタ

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春野菜とエビを使った

トマトクリームパスタです。クリームソースにトマトを加えて

春色ソースの出来上がり。豊洲の海老専門店から仕入れた

おいしいエビで作ります。絶品に仕上がりますよ!



ヤリイカと春野菜の青のりフリット

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フリットとはイタリアの揚げ物の事。

衣に青のりを加えてふわっとそしてカリッと

した食感に仕上げます。

青のりの磯の香りもアクセントになってます。

春の素材とイカをおいしく頂きましょう。

揚げ物が苦手な方、是非一度イタリアのフリットに

挑戦してみて下さい。驚くほど簡単でおいしく出来ますよ。

 
※ヤリイカが入荷出来ない場合、スルメイカ等で作ります。
予めご了承ください。



クレスペッレ ディ フラーゴラ ~イチゴのクレープ~

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クレスペッレとはイタリア語でクレープの事。

旬のイチゴをたっぷりと使い、華やかに仕上げます。

電子レンジで簡単に作るストロベリーソースも作ります。

華やかに春らしいデザートを作ってみましょう。


日時

4月25日(木)
4月26日(金)
4月27日(土)

AM10:30~13:30

※上記以外の日でもカレンダーの空き日があれば、2名様より開催します。
是非ご連絡ください。



受講料

¥4800

お申込み受付期間

3月17日(日)~4月11日(木)



当選発表日

4月12日(金) ※4月12日以降空きがあれば、先着順にてご案内いたします。

お申込み方法

お申込みフォームからまたはお電話でも結構です。


岩本ゆき子
 

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