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中本ルリ子 さん

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名前 中本ルリ子 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 中国・中華料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 
活動拠点 東京都 世田谷区
自己紹介文 子どもが自立したのを機に料理家に転身。2005年より食品メーカーのレシピ開発や各料理講座の講師として活動をはじめる。
おしゃれで簡単、野菜とフルーツを使用したレシピには定評があり、特に若い主婦層にファンが多い。主宰する料理教室は少人数制にこだわって明るくアットホームな雰囲気を何よりも大切にしています。
また主宰する教室と食メーカーが主催する料理講座をあわせた1か月の平均受講者数は毎月平均約100名を超え、10年間で1万2千人が受講しています。
2014.04.03

家庭菜園のおうちサラダ

北海道発の料理家、中本ルリ子です。 北海道新聞をご購読の皆さまには、おなじみの道新ポケットブック。 4月号のタイトルは「家庭菜園のおうちサラダ」野菜から手づくりだから、もっとおいしーーーーー プランターで手軽に自宅で野菜を育てて、収穫したらサラダにしましょーーーーーよ。 てことで・・・・ 野菜とはいえ、ごはんのおとも、おかずにもなるような、ボリュームバッチリのサラダレシピになっています。 私が特に気に入ってるのは、これ。ピリ辛い砂肝は美味しいのよ~~ IMG_0426_1.jpg 次に気に入ってるのは、これ。 肉食らしい、焼肉ドカンのうまうまサラダです。 IMG_0430_1.jpg これは、油揚げや、ワンタンの皮のクリスピー感がポイントのサラダ。 IMG_0448_1.jpg など、まぁ、サラダばかりのレシピになっております。 お手元にとどきましたら、ぜんぶレシピ通りにしなくても、献立のご参考になればいいな~と思っております。
 

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