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中本ルリ子 さん

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名前 中本ルリ子 さん
ジャンル 日本料理・和食 家庭料理 中国・中華料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 
活動拠点 東京都 世田谷区
自己紹介文 子どもが自立したのを機に料理家に転身。2005年より食品メーカーのレシピ開発や各料理講座の講師として活動をはじめる。
おしゃれで簡単、野菜とフルーツを使用したレシピには定評があり、特に若い主婦層にファンが多い。主宰する料理教室は少人数制にこだわって明るくアットホームな雰囲気を何よりも大切にしています。
また主宰する教室と食メーカーが主催する料理講座をあわせた1か月の平均受講者数は毎月平均約100名を超え、10年間で1万2千人が受講しています。
2014.04.14

エスニック料理のレッスン

北海道発の料理家、中本ルリ子です。 最近の不摂生から、身体からSOSのサインがでてきた(ー_ー)!! 大変大変、野菜をバリバリたべなくちゃーーー睡眠もたっぷりとらなくちゃ、と焦る。 食生活を見直して、食べつづけたものが今月のレッスンメニューになりました。 庶民の友、もやしがたっぷりのベトナムのお好み焼き、パインセオ! お豆腐、えびもあるのでタンパク質はバッチリ摂れるしホントに健康的。 豚肉と海老を庖丁でたたいてミンチにした海老のスープ たっぷりのパクチーを入れました。 これがいいのよね~~~~~~パクチーlove♡♡♡です。 _MG_01515_1.jpg 卵焼きに見えますが、ベトナム風のお好み焼きパインセオです。 レタスや大葉につつみながらいただきますよ~~ 見慣れないエスニック料理に興味がわいた生徒さん。 いつものようにお写真タイムです。 _MG_01416_1.jpg 今週からスタートしたレッスンです、どうぞみなさまお気をつけてお越しくださいね。
 

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