shira さん

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名前 shira さん
ジャンル パン お菓子 
活動拠点 東京都 日野市
自己紹介文 パン教室助手を経て、2003年自宅にてパン教室ブランシュをスタート。
生徒さんの『美味しい~♪』と言う声に支えられ、教室を始めて10年が経ちました。
パン作りが楽しい~という気持ちは、何年経っても変わりがありません。
皆さんにも、この楽しさをお伝えしたいと思います。
製パン技能士1級・JHBS準師範・食品衛生責任者。
2018.05.13

イギリスパン

朝食用に食パンを焼きました。
 
中型ケースに4つ山のイギリスパン(山食)です。
 
Imgp94072
 
食パン用の粉(タンパク量が多いもの)を使用したので、
 
よく窯伸びしてくれました。
 
 
Imgp94152
 
美味しいパンはたくさんあるけど、
 
やっぱり食パンが一番好きだな~
 
 
Imgp94022
 
ちなみに、コレが焼成前 
 
型からトップがわずかに出る程度。
 
それがオーブンでムクムクと大きくなる様子は、
 
いつ見てもワクワクします。
 
 
 
 
 
 
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