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藤野幸子 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ジュニアソムリエ・豆腐マイスター認定講師


国際線客室業務員として働き結婚後、主人の海外転勤でイギリスドイツに駐在。その間ヨーロッパの家庭料理菓子をまなび、フランクフルトイタリアレストランの厨房でイタリア人と働...

北川みどり さん

活動拠点:福岡県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
病気の母が言った「健康じゃないと夢は叶えられない」という一言がきっかけで、未来に夢を描いている子どもたちに「食」で夢をかなえるお手伝いができないかと「食育指導士」の資格を取得し、「子ども料理教室」をはじめました。今では「厨房男子」「花嫁修業コース」など幅広い世代の方とお料理を楽しんでいます。

髙窪 美穂子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 ワイン・お酒 

登録日:2010/12/15

 
100%天然素材家庭料理実践家 高窪美穂子

100%天然素材家庭料理実践家、ワインエキスパート、フードアナリスト、食品衛生責任者

無添加・天然素材で「本物」の家庭料理を広めるため、港区白金で家庭料理などを教える少人数制料理教室「高窪美穂子の料理教室・ク...

植野一恵 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 お菓子 チーズ ワイン・お酒 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
料理教室界の草分け的存在である高塚理恵先生と共に親子二代で、少人数制家庭料理の教室を主宰しています。

「基本を大切に、初心者の方にもわかりやすく丁寧に」をモットーにお教えしています。

調理テクニックの上達だけでなく、料理の歴史や文化などにも関心を...

上田靖子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 

登録日:2010/12/15

 
学生時代、留学したオーストラリアでは州知事宅等にステイし、ホームパーティーや西洋スタイルの料理に開眼。結婚後3年間滞在したパリでは星つきレストランからビストロまで通い、舌と美意識を高めました。世界30カ国以上を食べ歩き、国内外の料理教室で学び、美味しい...

若林葉子 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
摘みたてハーブや旬の野菜を使った多彩なレッスン。ハーブを育て、育み、収穫に感謝し、そしてまた種をまく。そんな毎日から溢れ出るたくさんの喜びと楽しさをお伝えできればと考え、講演会活動やスクール運営を行っております。
月に2日だけOpenするスクール併設...

ハリオム さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 

登録日:2010/12/15

 
インドの一流ホテルで要人を担当していたインド人シェフがインドの家庭料理を伝授いたします。
1976年 インド タージマハールホテル入社
1980年 インド タージパレスホテルへ異動 シェフに昇格
1983年 香港 インド料理レストラン マイウール 総料理長
1985...

垣實敬介 さん

活動拠点:北海道

ジャンル情報: 日本料理・和食 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 

登録日:2010/12/15

 
「からだにうれしい」をおいしく食べたい。作りたい。
北海道庁知事公認「北海道らしい食つくり名人」北海道フードマイスター。16歳から寿司屋にて修行。 大卒後大手新聞社に勤めるも、食への探究心が抑えられず「料理」の世界へ回帰。国内トップクラスのホテル・レス...

minmi さん

活動拠点:愛知県

ジャンル情報: お菓子 

登録日:2010/12/15

 
ケーキと紅茶の教室Apres-midi アプレ・ミディ を主催。東京代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子を勉強。イギリスでカントリーケーキを学び、フランスへ研修旅行にも出かける。教室以外に、カフェなどにケーキや焼き菓子などを卸す。「あいち食でお...

アトリエ主人公 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: お菓子 

登録日:2010/12/15

 
フランス旅行で宝石のような菓子に魅せられ渡仏、製菓学校に通い現地ブティックやレストランで修行後帰国。国内の洋菓子店やレストランでパティシエとして約10年働く。2009年より自営レストランを引き継ぎ、菓子教室・大阪神戸のカフェへ卸業・サロンドテを営む。様々な現場で培った経験と知識とともに丁寧に指導します。

くるみ さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
美味しいものを作る楽しさを共有しませんか?
自分で作れるって楽しい!
みんなが幸せな気分になれるよう頑張ります。

たに けいこ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 

登録日:2010/12/15

 
大学卒業後、都内テレビ局に約10年間勤務する。
その間、料理教室に通うなどするうち料理を生涯の仕事にしたいと考えるように。
調理師専門学校に入学し、全国調理師養成施設協会会長賞を受賞し卒業。
その後、料理研究家の展開する料理教室のスタッフとして勤務す...

栗原 千津子 さん

活動拠点:北海道

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 パン お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
結婚後、自宅でお菓子教室を開催する傍ら、雑誌等へのレシピ提供、テレビ出演、期間限定のカフェ、季節のお菓子頒布会、カフェなどの店舗にお菓子を納品。
弓田亨氏、近藤冬子氏らに師事し、お菓子作りを学ぶ。フランス菓子のディプロム取得。食の知識を深め、料理の...

本信 和子 さん

活動拠点:兵庫県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 お菓子 

登録日:2010/12/15

 
土井勝料理学校に勤務、本校で主任を長く勤めていましたが 平成4年にのれん分けのような形で独立、園田でサロン形式の小さな教室を始めました。生涯家庭料理を追及なさった土井 勝先生の教えをしっかり受け止め 次に伝えています。毎日のおかずを楽しく、美味しく作...

井上八重子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード 

登録日:2010/12/15

 
モットー
 料理下手と思ってる人は料理の経験がないだけ、  レッスンの積み重ねで料理上手に!
教室歴
 生徒さんの「包丁の切り方1つで、料理の味が変わ るんですね」の声に励まされながら、気がついたら 教室を始めてもう20年に。
資格
 管理栄養士
 2011年には国際中医薬剤師
 2013年には国際中医師

齊藤 幸展 さん

活動拠点:埼玉県

ジャンル情報: 家庭料理 パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
氏名:齊藤幸展(さいとう ゆきのぶ)

調理師専門学校の教員として約10年間、勤務する。
1999年、独立。埼玉県北本市にて「あさひ料理教室」を創立する。
学校、企業、自治体等で料理講習会を開催。
企業主催の料理コンクールの審査委員など。
「美味しく、...

imiko さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
フィレンツェ、ミラノで、イタリアの家庭料理を学び、手作りの生パスタのお店で、ラビオリ、ニヨッキ、ラザーニャなどの手作りの技術を習得しました。
ピエモンテ州のイタリア料理学校ICIFマスターコースにおいてディプロマを取得。料理とワインとの組み合わせにつ...

藤本典子 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 中国・中華料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
山陽放送でアナウンサーとして勤務。料理番組のアシスタントを3年経験し、調理師専門学校のプロの先生の手さばきを横で見ながら料理に目覚めました。
退職後、バンコクに5年滞在。まずタイ語を学び、義務教育終了レベルのタイ語能力試験ポーホックに合格。その後、現...

宮崎典子 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 お菓子 

登録日:2010/12/15

 
結婚後お菓子作りの楽しさを知り製菓専門学校卒業後フランスへ留学し自宅にて『ちっちゃなお菓子教室 ぶるーしえる』を始めました。その後ワインや調理師の免許を取得しパスタ教室も開校。『簡単&CUTE(キュート)』をテーマに家庭で作れるパスタとお菓子を教えています。簡単で可愛いレシピが人気。

中島 千枝子 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン 

登録日:2010/12/15

 
パン教室へ通い始めパン作りに目覚める。JHB講師資格・教師資格取得して、辻調製パン別科修了・パンコーディネーター取得・NPO食育インストラクターも取得し、製パンの知識を含めながら「パン作りって、楽しい♪」と、思って頂ける教室を目指しています♪

おばま 由紀 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 ワイン・お酒 

登録日:2010/12/15

 
大学時代にヨーロッパを旅行しフランス料理の素晴らしさを知る。卒業後フランスに渡り「コルドンブルー」で〈グランディプロム〉まで取得。『ルノートル製菓学校』、『ラヴァレンヌ料理学校』、一ツ星、二ツ星(現三ツ星)レストランでの研修を経て、帰国後は大学の研究...

デリス・フミ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 お菓子 ワイン・お酒 

登録日:2010/12/15

 
持ち前の明るさと気さくな性格と確かな技術に裏打ちされた“本物の技”は知る人ぞ知る存在となっている。教室では本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案。辻調理師学校外来講師、NHKきょ...

松永寛子 さん

活動拠点:茨城県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 パン お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
食空間プロデューサー。食の教室『table salon』代表。インテリアコーディネーターを経て、料理教室をしていた母の影響を受け、結婚後、食の世界へ。本当に美味しいものは食材から、との想いから安心・安全・美味しい食材を探し、それを生かして料理するのが得意。西洋...

並木あかり さん

活動拠点:埼玉県

ジャンル情報: パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
小さい頃から好きだったお菓子作り、お菓子の専門学校に通い、欧州で研修を受け、卒業後は菓子店で5年修業をして製菓衛生師の資格も取得しております。2003年より、自宅にてお菓子教室を開き、現在13年目を迎えました。新しいレッスン、「こねない!ラクまぜパン」はシ...

なぎさ さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 家庭料理 パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
パンを作り始めて、26年。遠くにまで買いに行きたくなるようなパン屋さんみたいなパンが焼きたくて勉強してきました。Patisガストロノミー協会、パンインストラクター取得 製菓衛生士取得 有名シェフによるパン講座をうけて、初心者から経験者の方までおいしいパンを焼くお手伝いをしております。

辻 芳実 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン 

登録日:2010/12/15

 
子育ても終わり、昔から興味のあったパン作りにチャレンジ。家族のために美味しいパンを作れるようにと習い始めました。
習ってみると 難しいと思っていたパン作りが簡単にできることに感激!!
めんどくさがり屋の私でも簡単!!って思う作り方をお教えします。

...

平井一代 さん

活動拠点:千葉県

ジャンル情報: 家庭料理 お菓子 

登録日:2010/12/15

 
スマイルキッチンは、その名のとおり
「笑顔の台所」「台所で笑顔を作る」という気持ちをこめて付けました。

●料理を通して笑顔と健康を作る
●手作りの楽しさを伝える

それが私のライフワークです。

教室では、今まで作れなかったものが作れるようになった...

シャブロル 利枝 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 

登録日:2010/12/15

 

rina さん

活動拠点:奈良県

ジャンル情報: 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
お菓子を作る時間。それは幸せを実感するプライベートタイムです。食べる、作る、贈る、その瞬間の笑顔を見ることができるお菓子の魔法。お菓子をつくり、楽しみに待つ時間。心を込めて、時間をかけて、愛情を注いだお菓子がオーブンの中でいい香りをたてはじめる。それ...

Caori さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 家庭料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード 

登録日:2010/12/15

 
健康美を求め、学生時代から様々なジャンルの料理を試した結果、マクロビオティックと出会いました。マクロビオティックの愉しさを多くの方にお伝えしたく、簡単で美味しいマクロビオティックを目指しています。

kaori&emiko さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 その他・各国料理 パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 

池田 麻里子 さん

活動拠点:兵庫県

ジャンル情報: 家庭料理 その他・各国料理 

登録日:2010/12/15

 
教室をひらくにあたって、パン・テーブル・料理研究家コースなどいろいろな資格を取得。器も大好きなので、いろんな視点からみなさんと一緒におもてなしを楽しみにたいという思いでいつもレッスンしています♪ お家に帰って作りました、家族が喜びましたというメールをいただくのが何よりのしあわせです♪

田邉美佐紀 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: その他・各国料理 お菓子 

登録日:2010/12/15

 
アメリカウィルトン社のケーキデコレーションカリキュラムを個人の教室で開講する事を世界で初めて許可され、日本のご家庭でも季節に応じて、楽しく気軽にケーキデコレーションを楽しんで頂けるようなレッスンを心がけています。キリン『午後の紅茶』CM用ケーキやめちゃ...

りもん さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
簡単・オシャレな家庭料理から、おもてなし料理まで。
家政学部食物学科卒業後、栄養と料理の勉強を開始。子育てしながら本格的に料理、パン、洋菓子、和菓子を勉強。生涯学習(栄養と料理)1級インストラクターを取得。 2002年「栄養と料理」部門にて全国1位獲得。同...

澤口 春江 さん

活動拠点:埼玉県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 

登録日:2010/12/15

 
生徒さんの「おいしい!」という声が聞きたくて、日々レシピを考え、あっという間に20年が経ってしまいました。2009年には念願のレシピ本も出版(『はかせなべで作る美味しいレシピ はるえさんのキッチンより』文芸社)。もうすぐ古希を迎えますが、まだまだ元気いっぱい!みなさんに喜んでいただける、簡単で美味しいレシピをつくり続けます。

Kahoru Ohsumi さん

活動拠点:北海道

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
ハーブインストラクター&野菜ソムリエとして、ハーブ講座やハーブや野菜を使った料理講座をご案内しています!!長年の講師経験をいかしサロン運営を行いつつ、出張講座や食育、ハーブについての一般向け、企業向けのもご相談にも応じています。

ガトゥ・ド・シナ さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: お菓子 

登録日:2010/12/15

 
洋菓子激戦地区・神戸においてゆるぎない人気を誇るパティスリーの現場にて製菓のノウハウを習得。ケーキ作りが初めての方でも上手に作ることができる数多くのレシピを考案し、ゆったりした雰囲気が漂うサロンでお菓子作りの楽しさを基礎からの指導が好評。通常レッスン...

佐藤美樹 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
旅行会社の社員から、料理の世界へ転身しました。仕事柄、たくさんの地を訪れることで、その国の食文化に興味を持ち、勉強したいと思ったのがきっかけです。創作料理店の厨房で働くことによって、ちょっとした一工夫で変わる料理の魅力にはまりました。趣味の旅行で海外...

安齋 はなこ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
国際線CAからフードコーディネーターに転身後、2004年よりケータリング、出張シェフ、食の執筆、メニュー開発、フードスタイリングなどに従事。自身に子供が出来、当時子連れで参加出来る教室が不足していたため、2006年に念願の託児付き創作和食料理教室を自宅でオープ...

吉沼弓美子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: イタリアン・イタリア料理 

登録日:2010/12/15

 
管理栄養士としてメニュー開発を務めた後、イタリア好きが高じて料理留学。帰国後、イタリアレストラン勤務、料理家に師事をへて、ソムリエの資格を取得。おうちでイタリアンをテーマにお料理教室を主宰。料理家として雑誌やテレビ番組の制作に携わる。

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