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りもん さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
簡単・オシャレな家庭料理から、おもてなし料理まで。
家政学部食物学科卒業後、栄養と料理の勉強を開始。子育てしながら本格的に料理、パン、洋菓子、和菓子を勉強。生涯学習(栄養と料理)1級インストラクターを取得。 2002年「栄養と料理」部門にて全国1位獲得。同...

澤口 春江 さん

活動拠点:埼玉県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 

登録日:2010/12/15

 
生徒さんの「おいしい!」という声が聞きたくて、日々レシピを考え、あっという間に20年が経ってしまいました。2009年には念願のレシピ本も出版(『はかせなべで作る美味しいレシピ はるえさんのキッチンより』文芸社)。もうすぐ古希を迎えますが、まだまだ元気いっぱい!みなさんに喜んでいただける、簡単で美味しいレシピをつくり続けます。

Kahoru Ohsumi さん

活動拠点:北海道

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
ハーブインストラクター&野菜ソムリエとして、ハーブ講座やハーブや野菜を使った料理講座をご案内しています!!長年の講師経験をいかしサロン運営を行いつつ、出張講座や食育、ハーブについての一般向け、企業向けのもご相談にも応じています。

ガトゥ・ド・シナ さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: お菓子 

登録日:2010/12/15

 
洋菓子激戦地区・神戸においてゆるぎない人気を誇るパティスリーの現場にて製菓のノウハウを習得。ケーキ作りが初めての方でも上手に作ることができる数多くのレシピを考案し、ゆったりした雰囲気が漂うサロンでお菓子作りの楽しさを基礎からの指導が好評。通常レッスン...

佐藤美樹 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
旅行会社の社員から、料理の世界へ転身しました。仕事柄、たくさんの地を訪れることで、その国の食文化に興味を持ち、勉強したいと思ったのがきっかけです。創作料理店の厨房で働くことによって、ちょっとした一工夫で変わる料理の魅力にはまりました。趣味の旅行で海外...

安齋 はなこ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
国際線CAからフードコーディネーターに転身後、2004年よりケータリング、出張シェフ、食の執筆、メニュー開発、フードスタイリングなどに従事。自身に子供が出来、当時子連れで参加出来る教室が不足していたため、2006年に念願の託児付き創作和食料理教室を自宅でオープ...

吉沼弓美子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: イタリアン・イタリア料理 

登録日:2010/12/15

 
管理栄養士としてメニュー開発を務めた後、イタリア好きが高じて料理留学。帰国後、イタリアレストラン勤務、料理家に師事をへて、ソムリエの資格を取得。おうちでイタリアンをテーマにお料理教室を主宰。料理家として雑誌やテレビ番組の制作に携わる。

竹内 浩恵 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) お菓子 チーズ ワイン・お酒 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
大学でフランス文学科を専攻し、卒業後は航空会社に就職、国際線客室乗務員として勤務する傍ら、世界の料理や文化に触れて「食」の世界に興味を惹かれる。その後料理の道を志し、、フードコーディネーターを取得。料理教室のアシスタントをしながら、独学で料理を学ぶ。...

河合 寧子(カワイ ヤスコ) さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
大学で栄養学を学び、卒業後食品会社で自社製品を使った料理の考案や、講習に従事し、毎日の家庭料理が病気を寄せ付けない体をつくり、健康という人生最大の宝物を得ることができるという考えのもとに教室を始めました。長い間にいろんな場所(海外も含めて)で勉強した...

林恵子 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 ワイン・お酒 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 

こんどうとしえ さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 チーズ ワイン・お酒 

登録日:2010/12/15

 
Convivialiteとは食を通じて喜びを共有すること。会食の楽しみを共有すること、おもてなしの心、そして同じテーブルについた仲間やテーブルに供された食材との一期一会を意味する言葉です。
大学院修了後、翻訳業の傍ら友人の勧めで始めた料理教室で主にヨーロッパの郷...

大西晶子 さん

活動拠点:千葉県

ジャンル情報: お菓子 

登録日:2010/12/15

 
ル・コルドンブルーで料理・菓子のグランディプロムを取得後、料理研究家に師事。アシスタントから同教室の講師を経て独立しました。アトリエではお菓子作りのコツを理論的に説明しながら丁寧にレッスンしています。生徒さんの”美味しい”笑顔に出会うことが一番の楽し...

城島あきこ さん

活動拠点:愛知県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 

登録日:2010/12/15

 
政府系金融機関出身。官公庁での仕事を経て、パン作り・料理の仕事を開始。 大手調理学校にて日本料理専攻修了。 有名料理人のもとでスキルアップを続ける。大手企業でのレッスンや大手出版社でのレシピ掲載も。
アレルギーっ子の育児を通して、食の大切さを実感。多くの方が楽しく美しい食ライフを送れるようにお手伝いしたい。

秋葉千尋 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 

登録日:2010/12/15

 
イタリア・トスカーナ地方を中心に、各地で料理を学び、現在は東京都港区でイタリア料理教室A Tavola(ア・ターヴォラ)を主宰しています。
企業様向けメニュー開発、料理スタイリングなどに関しては、イタリア料理に限らず、和食、家庭料理と幅広く行っております。

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