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姜 朋子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 韓国料理 お菓子 

登録日:2010/12/22

 

Mathew South(マシュー・サウス) さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 その他・各国料理 

登録日:2010/12/22

 
オーストラリア出身
シドニーにあるCulinary College(料理専門カレッジ)を卒業後、サービス・フード業界にて20年以上にわたる経験があります。 料理修業の為、1992年に日本へ来日後、数々のレストランで経験を積み、ノルウェー大使館やアメリカの大使館のヘッドシェ...

多賀谷 洋子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: チーズ ワイン・お酒 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/21

 

はりまや佳子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: マクロビオティック・薬膳・スローフード 

登録日:2010/12/21

 
オーガニック料理ソムリエ代表
アンチエイジン料理研究家
1963年東京生まれ。大田区在住。
武蔵野女子大学(現武蔵野大学)短期大学部家政科卒。1993年より出版社に勤務。書店営業ののち単行本編集者となる。
2005年に退職後、アメリカのKI(クシ・イン...

Atelier705 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: パン 

登録日:2010/12/21

 

鈴木 優子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 パン お菓子 

登録日:2010/12/21

 

大原 倫子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 

登録日:2010/12/21

 

大矢 則子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: イタリアン・イタリア料理 

登録日:2010/12/21

 
暮らしの中にイタリアの豊かさがある、レシピを見てそう思い、惚れ込んで。
学生の頃より栄養士の勉強の傍ら、イタリア料理店へ飛び込みコックとなる。大阪、東京と修行。 その後イタリア料理教室講師として務めつつ、自宅にて友人知人向け教室をスタート。 '09 9月...

山口 高 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 

登録日:2010/12/20

 

神崎 圭子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) お菓子 

登録日:2010/12/15

 
結婚後、フードコーディネーター、C.P.A「COMRADE of CHEESE」を取得し、花嫁修業中、新婚さん、子育て中ママを中心に、季節の食材を使った「おもてなし料理」「家庭料理」を教えています。習った生徒さんが再現できるような見栄え良く、簡単に出来るおもてなし料理のレシピ考案を心がけています!

森野恵子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
「健康」をテーマにLaVarieを主宰し、簡単で手軽なテーブルコーディネートとお料理を、ジャンルを問わずご紹介しています。雑誌、広告での料理シーンでの撮影、飲食店でのコーディネート、各スクールでの講師とフードコーディネート活動を広げるとともに、NPO食育暮楽部を立ち上げ、地域でできる食育活動に力をそそいでいます。

Iku さん

活動拠点:宮城県

ジャンル情報: イタリアン・イタリア料理 

登録日:2010/12/15

 
魅力たっぷりなイタリア家庭料理をひとりでも多くの方に味わってもらいたい、そして気軽に作れるようになってほしいとの思いだけで料理教室をスタートしたのが2003年。その後も年に数回はイタリア各地に滞在し、様々な料理を学んでいます。2006年に長女を出産してからは...

原田美智代 さん

活動拠点:愛知県

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 お菓子 

登録日:2010/12/15

 
若い頃から想像を膨らませて料理を創作することが大好きでした。32歳の時、大手出版社の料理誌が募集した「お料理新人賞募集」に応募し新人賞をいただき、その後、料理研究家として誌上デビュー。レシピ提案等の仕事をしました。いつかは自宅で料理教室を主宰したいと思...

高崎まゆみ さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
ちょっと面白い?パン教室です。

最近では、世界遺産の「梅花酵母」、
野生酵母を使ったパンが人気です。

全く初めての方から、
パン教室やパン屋さん、パンカフェを
目指す方も増えています。

お店で売っているものとは一味違う、
パン作りを目指していま...

松岡 裕子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: パン 

登録日:2010/12/15

 
友人に誘われて、パン教室通い始めたのがキッカケでパンつくりにはまりました。その後、パンコーディネーターとパンシェルジュの資格を取得。無添加でカラダにやさしく、安心して食べられるパンつくりを教えています。自宅で開いている小さな教室です。アットホームな雰囲気で楽しくパン作りをしていただけると思います。

MIKI さん

活動拠点:熊本県

ジャンル情報: アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 

藤本 ゆみ子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 パン 

登録日:2010/12/15

 
飲食業、講師・インストラクター業をはじめ、教育コンサルティング、カウンセリング、メンタルヘルスケアなどの業務に従事した後、楽食Chuboを主宰。
調理師、NPO日本食育インストラクター、産業カウンセラー、「村山うどんの会」認定講師。

碓井啓子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 

登録日:2010/12/15

 
懐石料理教室の助手の経験を通して季節感のある献立とやさしい味わい、美味しく頂くための様々な工夫の大切さを学んできました。ひと手間をかけて丁寧につくる料理も是非取り入れてほしいと思っています。若い世代の方達が食体験をたくさん積んで味覚と感覚をどんどん磨いてもらいたくて教室を始めました。味覚を磨き、感性を豊かにする食卓作りが理想です。

佐藤弘高 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 

登録日:2010/12/15

 
生徒さんは蕎麦を知るほど楽しくなり、気づくと街の蕎麦屋さん程に上達する方もいて驚きです!ご家族の反応を聞くのが楽しみでいつも教室には笑顔が絶えません。技術修得の自己満足で終わらず、周りの人を笑顔にするそんなそば教室にしたい、なにより蕎麦談義が楽しいん...

こせ みちこ さん

活動拠点:福岡県

ジャンル情報: 日本料理・和食 パン 

登録日:2010/12/15

 
大学卒業後、高校教師になり家庭科の先生をやっていました。
栄養士の資格も保有しており、高校教師を退職後、本格的にパン・天然酵母の勉強して、講師の資格を修得しました。
福岡百道浜にて地域に密着した手作りパン教室「クロワッサンももち」を設立して18年目で...

広実香織 さん

活動拠点:兵庫県

ジャンル情報: お菓子 

登録日:2010/12/15

 
長らく音楽講師の後、神戸の雑貨屋さんに転職。フランスに本店のあるお店だった影響でフランスへの興味が沸き、小さい頃から好きだったお菓子作りへの探究心に目覚め、93年パリ・リッツエスコフィエ・パティスリーコースに留学。そこでの楽しさが忘れられず、94年神戸・...

こむぎ さん

活動拠点:北海道

ジャンル情報: パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
石狩市花川南で自宅パン。洋菓子教室を開いております。

しろくまぱん さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: パン 

登録日:2010/12/15

 
札幌でパンの美味しさに目覚め、 東京に戻ってから天然酵母のパン教室に通い すっかりはまってしまいました。外資系研究所で 酵母などの研究をしていたこともあり 酵母がかわいく思えます。パンを焼いているとき 膨らんでいる様子を見るのが大好きです。 家族の、友達の、美味しそうな顔を見るのが 嬉しくてパンを焼いています。 

大村侑子 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 

登録日:2010/12/15

 
子供の頃から、両親の外食好きに触発され自己流でトライし始めたのが勉強を始めたきっかけでした。美大卒業後、フラワーアレンジ、フードコーデネーター、テーブルコーディネーター、の資格取得後、懐石の師範取得、サロンを開講。家業の手伝いのウエディングコーディネ...

大学コンソーシアムおおいた さん

活動拠点:大分県

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 

登録日:2010/12/15

 
大分県内には約4000人もの留学生がいます。そんな留学生の多い大分県の特色を活かし私たち「NPO法人大学コンソーシアムおおいた」が料理や交流が好きな留学生をスカウトし、地域の方々を対象に料理教室を開催しております。毎月異なる各国料理を留学生と一緒に作...

橋本 美樹子 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 

登録日:2010/12/15

 
幼い頃から料理好きの母の横で台所に立ち、自然に家庭料理の基礎を学びました。
その後、アロラインド料理学院でディプロマ取得。
以後、エスニックや各国料理へと分野を広げました。
また、2,000本のトマトを栽培した経験から野菜への想いも強く、野菜をたっぷり使...

YUKO さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) お菓子 

登録日:2010/12/15

 
二葉栄養専門学校を卒業。調理師免許を取得。吉祥寺マノ料理学園にて間野百合子先生の助手を務め、料理講習会、TV・雑誌のレシピ紹介などを経験。2007年3月には吉祥寺マイヘルシークッキングにて料理インストラクター養成講座修了。同年4月にYUKO Cooking Salonを開設。...

佐藤桂子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 

登録日:2010/12/15

 
ル・コルドン・ブルー東京校にて料理などを学び、お料理、お菓子のグランドディプロマ修了。
その他、ル・コルドン・ブルーパリ校、ル・ノートル パリ校、短期研修を重ねる。
その後、都内のクッキングスクール講師、外食業界のメニュー開発、食品会社、料理学校のレ...

ニシノ さん

活動拠点:兵庫県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 

登録日:2010/12/15

 
不動産会社勤務後(宅地建物取引業主任者)、辻学園日本調理技術専門学校にて調理師免許取得。1994年10月、自宅にて料理教室を始める。2003年、飲食業許可取得し「予約制ランチ・レストランニシノ」開業。2008年4月、国立北京中医薬大学日本校薬膳専攻科に入学。2008年1...

タチアナ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 

登録日:2010/12/15

 
ロシア料理研究家・講師
こんにちは!タチアナと申します。
私はロシアのウラル山脈南方にあるズラトウスト出身です。ウラルのスイスと呼ばれるほど美しい町です。
日本ではロシアについてあまり知られていないことを知り、もっとロシアに興味を持ってもらえるように...

主宰 鈴木晴香 さん

活動拠点:北海道

ジャンル情報: 家庭料理 パン お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

登録日:2010/12/15

 
幼いころからパンやお菓子作りが大好き。
社会人になってから、国内各スクールにてパン・お菓子・紅茶を学び、その中でも特にホシノ天然酵母パンの美味しさに魅せられ、都内スクールにて基礎から天然酵母パン作りを学び師範取得。
現在はパンアドバイザーとして、またV&Fマイスターとして、北海道産の野菜や雑穀から育てた自然酵母で、パンをはじめ、料理や調味料等のレシピを研究中。


松本美佐 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: お菓子 

登録日:2010/12/15

 
2001年日本で初めて子ども専門のお菓子教室を開く。初心者でも失敗なしの指導力が好評。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ本科卒。自宅教室開業支援・教室開業スクールに。商品開発、コンサルティングなどフードコーディネーターとしても幅広く活躍。女性起業家としての...

フルタニ マサエ さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 家庭料理 

登録日:2010/12/15

 
和洋中の料理やお菓子をはじめ、シュガーデコレーション、マナーテーブルコーディネーションなど食文化の世界を幅広く学ぶ。大手企業などの料理教室、イベントセミナーなどの講師を務める傍ら、横浜市で「マダムマーサクッキングスタジオ」を主宰。その他食品会社のメニ...

poke さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 

登録日:2010/12/15

 
料理教室で料理を習わなくても自己流で料理は出来るから大丈夫!
と思われる方は多いと思います。時間とお金を使い料理を習う。何かもったいないような。
こんな考えの方も多いはず。
今は情報が氾濫して多くの方が精神的に疲れていると言われていますが、こんな時代...

SACHIKO さん

活動拠点:滋賀県

ジャンル情報: パン 

登録日:2010/12/15

 
結婚後パン作りを始め、お友達と作ったりしているうちに、もっといろんなパンを作れるようになりたいと思い、パン教室に通ううちにパン教室を主宰したいと考えるようになりました。パンコーディネーターの資格を取得後、お子さん連れOKのパン教室を主宰しています。できあがったパンを「おいしい!」と言っていただけるとほっとします♪

emi-salon-kitchen さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
OL・主婦・子育てママたちに簡単に作れるパン作りを
パン作りを始めた頃は、硬いパンしか焼けず悩んでいた日々。お友達に誘われて一緒にパン教室へ♪生まれて初めて、フワッフワのパンが焼けた時の感動は未だに忘れられません。それ以来色々な教室に通い、パン作りの...

近藤 洋子 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: お菓子 

登録日:2010/12/15

 
シュガークラフトの本場英国のBrooklands Collegeにて、初めての日本人留学生として学びました。帰国後、東京・四谷のニコラス・ロッジ教室でインストラクターを務めた後、独立して地元横浜に教室をオープンしました。1人でも多くの方にシュガークラフトの素晴らしさを...

椎野 奈知美 さん

活動拠点:熊本県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 パン お菓子 

登録日:2010/12/15

 
小さなころから大好きだったお料理、教室や学校に通い、調理師、製菓衛生師、フ−ドアナリスト、野菜ソムリエ、食育インストラクタ−など取得。
30代から50代の女性を中心に料理の楽しさを伝えています。生徒さん達の「家族に作ったらとても好評でした」の声がとてもう...

山本 京子 さん

活動拠点:広島県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 パン お菓子 チーズ ワイン・お酒 

登録日:2010/12/15

 
広島でフランス菓子を作らせると右に出るものの無い存在。20年前から始めた教室での軽妙な教え方が受けて、今ではラジオやテレビでのレギュラー出演も多い。最近は男子だけの教室も増えて生徒からは「男子厨房」と呼ばれている。毎年パリに研修に行く度に日本食レストラ...

かわごえ直子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) お菓子 ワイン・お酒 

登録日:2010/12/15

 
料理講師歴25年。栄養士 唎酒師
サロン ド ルージュ主宰
外部講師、講演会、企業のメニューや商品開発等多々手掛ける。

料理を通じ皆さんが喜んで下さる笑顔が励みになっています。これからも美味しく笑顔が溢れる料理をお伝えしていきます。

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