人気の料理家・料理研究家

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ジャンル情報：アジア各国料理（タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他）

インドの一流ホテルで要人を担当していたインド人シェフがインドの家庭料理を伝授いたします。
1976年　インド　タージマハールホテル入社
1980年　インド　タージパレスホテルへ異動シェフに昇格
1983年　香港インド料理レストランマイウール総料理長
1985...

藤野幸子さん

活動拠点：神奈川県

ジャンル情報：イタリアン・イタリア料理西洋各国料理（アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他）パンお菓子

料理家詳細

料理家・オリーブオイルソムリエ・野菜ジュニアソムリエ・豆腐マイスター認定講師

国際線客室業務員として働き結婚後、主人の海外転勤でイギリスドイツに駐在。その間ヨーロッパの家庭料理菓子をまなび、フランクフルトイタリアレストランの厨房でイタリア人と働...

渡辺玲さん

活動拠点：東京都

ジャンル情報：アジア各国料理（タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他）

料理家詳細

インド料理研究家、カレー＆スパイス伝道師、オーガニックフーズプロデューサー。
東京、西荻窪でクッキングスタジオ「サザンスパイス」を主宰。
その他、店舗プロデュース、メニュー開発、執筆、テレビ、ラジオ、雑誌等でも活動。
日本香辛料研究会会員。

4位

デリス・フミさん

活動拠点：東京都

ジャンル情報：日本料理・和食家庭料理フレンチ・フランス料理イタリアン・イタリア料理お菓子ワイン・お酒

料理家詳細

持ち前の明るさと気さくな性格と確かな技術に裏打ちされた“本物の技”は知る人ぞ知る存在となっている。教室では本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案。辻調理師学校外来講師、ＮＨＫきょ...

5位

ｒｉｎａさん

活動拠点：奈良県

ジャンル情報：家庭料理イタリアン・イタリア料理パンお菓子

料理家詳細

お菓子を作る時間。それは幸せを実感するプライベートタイムです。食べる、作る、贈る、その瞬間の笑顔を見ることができるお菓子の魔法。お菓子をつくり、楽しみに待つ時間。心を込めて、時間をかけて、愛情を注いだお菓子がオーブンの中でいい香りをたてはじめる。それ...

6位

城島あきこさん

活動拠点：愛知県

ジャンル情報：日本料理・和食家庭料理フレンチ・フランス料理イタリアン・イタリア料理マクロビオティック・薬膳・スローフードお菓子

料理家詳細

政府系金融機関出身。官公庁での仕事を経て、パン作り・料理の仕事を開始。大手調理学校にて日本料理専攻修了。有名料理人のもとでスキルアップを続ける。大手企業でのレッスンや大手出版社でのレシピ掲載も。
アレルギーっ子の育児を通して、食の大切さを実感。多くの方が楽しく美しい食ライフを送れるようにお手伝いしたい。

7位