人気の料理家・料理研究家

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ジャンル情報：アジア各国料理（タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他）

インドの一流ホテルで要人を担当していたインド人シェフがインドの家庭料理を伝授いたします。
1976年　インド　タージマハールホテル入社
1980年　インド　タージパレスホテルへ異動シェフに昇格
1983年　香港インド料理レストランマイウール総料理長
1985...

阿部　富美さん

活動拠点：神奈川県

ジャンル情報：日本料理・和食家庭料理フレンチ・フランス料理イタリアン・イタリア料理中国・中華料理韓国料理アジア各国料理（タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他）マクロビオティック・薬膳・スローフードお菓子

料理家詳細

薬膳と栄養学のイイトコ取り！健康レシピを学ぶ料理教室「GreenCooking-ABE（グリーンクッキングアベ）」。　栄養士・和漢膳プロフェッサー・食育インストラクター1級・全国料理学校協会教員資格師範1級の阿部富美が講師を務めています。　食の安心安全や食文化などの食...

デリス・フミさん

活動拠点：東京都

ジャンル情報：日本料理・和食家庭料理フレンチ・フランス料理イタリアン・イタリア料理お菓子ワイン・お酒

料理家詳細

持ち前の明るさと気さくな性格と確かな技術に裏打ちされた“本物の技”は知る人ぞ知る存在となっている。教室では本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案。辻調理師学校外来講師、ＮＨＫきょ...

4位

渡辺玲さん

活動拠点：東京都

ジャンル情報：アジア各国料理（タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他）

料理家詳細

インド料理研究家、カレー＆スパイス伝道師、オーガニックフーズプロデューサー。
東京、西荻窪でクッキングスタジオ「サザンスパイス」を主宰。
その他、店舗プロデュース、メニュー開発、執筆、テレビ、ラジオ、雑誌等でも活動。
日本香辛料研究会会員。

5位

田邉美佐紀さん

活動拠点：東京都

ジャンル情報：その他・各国料理お菓子

料理家詳細

アメリカウィルトン社のケーキデコレーションカリキュラムを個人の教室で開講する事を世界で初めて許可され、日本のご家庭でも季節に応じて、楽しく気軽にケーキデコレーションを楽しんで頂けるようなレッスンを心がけています。キリン『午後の紅茶』CM用ケーキやめちゃ...

6位

こんどうとしえさん

活動拠点：神奈川県

ジャンル情報：日本料理・和食家庭料理フレンチ・フランス料理イタリアン・イタリア料理西洋各国料理（アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他）中国・中華料理韓国料理アジア各国料理（タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他）その他・各国料理マクロビオティック・薬膳・スローフードお菓子チーズワイン・お酒

料理家詳細

Convivialiteとは食を通じて喜びを共有すること。会食の楽しみを共有すること、おもてなしの心、そして同じテーブルについた仲間やテーブルに供された食材との一期一会を意味する言葉です。
大学院修了後、翻訳業の傍ら友人の勧めで始めた料理教室で主にヨーロッパの郷...

7位