「フランス」の料理家、料理研究家

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「フランス」の料理家、料理研究家 一覧

デミ さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 

 
増田英実 ますだひでみ
?フードコーディネーター /調理師
?デミキッチン 主宰
?1968年 京都市生まれ 

10〜20代にファッションモデルを経て趣味だった料理や食を学ぶためフードコンサルティング会社で店舗開発・メニュー開発・スタイリングなどを経験。...

yukari さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 パン お菓子 

 
1998年より 南青山にてイタリアン・フレンチおもてなし料理教室カルペディエムを主宰。今日一日を楽しく!という意味のCARPE DIEMです。
料理教室のほか、べイクルーズスピック&スパンのアニバーサリーケーキデザイン・制作。レストラン・カフェ・ラーメン...

杉田久子 さん

活動拠点:静岡県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) パン お菓子 

 
企業の栄養士の経験を生かし、ガス会社運営の料理教室に長年勤務。そこでは料理教室の立ち上げに携わり、後進指導や家庭料理・ケーキ・パン講師を務めた。
独立後は、「クッキングスタジオ チャコ」を開校。
エコクッキングや食育活動をモットーに、女性だけではな...

不破 美穂子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 パン 

 
イギリスで焼菓子を学ぶ
帰国後 和菓子を学ぶ
パン作りを学ぶ
micchel を立ち上げる。
シーズハウス 本美志津子先生のもとでパンと料理について学ぶ。
新聞、雑誌などで活躍中。LDKでは、読者ランキング1位を獲得。
大手企業向けレシピ開発を行いながら教...

新崎 亜子 さん

活動拠点:沖縄県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 チーズ 

 
新崎 亜子 おもてなし料理教室HEARTY PARTY OKINAWA主宰
料理家・豆腐料理研究家・調理師・ジュニア野菜ソムリエ・豆腐マイスターアドバンスインストラクター・沖縄食材スペシャリスト・食育指導士・東洋薬膳茶アドバイザー・インストラクターの資格を持つ料理家...

水野 恵 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 

 
2015年より料理教室Carteを主宰。こだわり素材・道具でつくるおいしい料理を様々なジャンルで教えています。
経歴/広告代理店・出版社勤務ののち、服部栄養専門学校調理師科を卒業、辻製菓専門学校製菓技術講座を修了。その後飲食業界に転職し、多国籍・イタリア料理店...

L'atelier de Shiho Akita さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 フレンチ・フランス料理 お菓子 

 
L'atelier de Shiho Akitaは
2006年から横浜青葉台にある
"おもてなし"をコンセプトにした料理教室です。
料理の基本をしっかりふまえ、料理の背景や文化などにも触れながら、旬の素材を生かした料理をご紹介します。
地方のスペシャリテを紹介するフランス料理やフ...

酒井 美加子 さん

活動拠点:愛知県

ジャンル情報: お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

 
小学生のころにお菓子作りに興味を持ち、
以来、本を見ながら独学でお菓子作りを勉強。
OL生活の傍ら、カフェでお菓子作りの手伝いをするようになる。
本格的にお菓子作りを学ぼうと、東京代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子を勉強するため、...

磯部作喜子 さん

活動拠点:愛知県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 その他・各国料理 パン お菓子 

 
港区田町と名古屋で料理・パン・お菓子・テーブルコーディネートの教室を主宰。ル・コルドンブルーパン・洋菓子デイプロム取得。花・芸術文化協会認定教室。幅広いメニューが本格的に学べる教室として生徒さんの数も多くメデイア掲載も多数。中日文化センター・東邦ガス...

荒井里枝 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 コーヒー・紅茶・お茶 

 
グルテンフリーdeおもてなし料理サロン
アトリエ ル ソレイユ 主宰
グルテンテンフリーのおもてなしレシピをお伝えさせて頂き、小麦アレルギーや美容と健康にオススメのメニューをお伝えさせて頂いてます。
2013年10月 講談社 食のプロ養成学校 エコールエミー...

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