「大阪」の料理家、料理研究家

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「大阪」の料理家、料理研究家 一覧

大矢 則子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: イタリアン・イタリア料理 

 
暮らしの中にイタリアの豊かさがある、レシピを見てそう思い、惚れ込んで。
学生の頃より栄養士の勉強の傍ら、イタリア料理店へ飛び込みコックとなる。大阪、東京と修行。 その後イタリア料理教室講師として務めつつ、自宅にて友人知人向け教室をスタート。 '09 9月...

辻 芳実 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン 

 
子育ても終わり、昔から興味のあったパン作りにチャレンジ。家族のために美味しいパンを作れるようにと習い始めました。
習ってみると 難しいと思っていたパン作りが簡単にできることに感激!!
めんどくさがり屋の私でも簡単!!って思う作り方をお教えします。

...

松岡 純子 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

 
食べること大好き!作ることの喜び!美味しいが幸せに!お菓子が大好きから教室をはじめ、多くのパティシェに今も教わりながら、新しい物も組み入れて、アットホームで楽しく本当に美味しいお菓子を作っています。ハーブの持つパワーの大きさを飲んで健康は勿論、生活の中に組み入れたレッスンをしています。出張レッスンもしています。

デリス・フミ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 お菓子 ワイン・お酒 

 
持ち前の明るさと気さくな性格と確かな技術に裏打ちされた“本物の技”は知る人ぞ知る存在となっている。教室では本格的なフレンチ・イタリアン・パティスリーを中心に、基本の家庭料理、世界の料理、オリジナリティ豊かな料理を提案。辻調理師学校外来講師、NHKきょ...

中島 千枝子 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン 

 
パン教室へ通い始めパン作りに目覚める。JHB講師資格・教師資格取得して、辻調製パン別科修了・パンコーディネーター取得・NPO食育インストラクターも取得し、製パンの知識を含めながら「パン作りって、楽しい♪」と、思って頂ける教室を目指しています♪

宮崎典子 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 お菓子 

 
結婚後お菓子作りの楽しさを知り製菓専門学校卒業後フランスへ留学し自宅にて『ちっちゃなお菓子教室 ぶるーしえる』を始めました。その後ワインや調理師の免許を取得しパスタ教室も開校。『簡単&CUTE(キュート)』をテーマに家庭で作れるパスタとお菓子を教えています。簡単で可愛いレシピが人気。

アトリエ主人公 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: お菓子 

 
フランス旅行で宝石のような菓子に魅せられ渡仏、製菓学校に通い現地ブティックやレストランで修行後帰国。国内の洋菓子店やレストランでパティシエとして約10年働く。2009年より自営レストランを引き継ぎ、菓子教室・大阪神戸のカフェへ卸業・サロンドテを営む。様々な現場で培った経験と知識とともに丁寧に指導します。

若林葉子 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

 
摘みたてハーブや旬の野菜を使った多彩なレッスン。ハーブを育て、育み、収穫に感謝し、そしてまた種をまく。そんな毎日から溢れ出るたくさんの喜びと楽しさをお伝えできればと考え、講演会活動やスクール運営を行っております。
月に2日だけOpenするスクール併設...

髙窪 美穂子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 ワイン・お酒 

 
100%天然素材家庭料理実践家? 高窪美穂子

ワインエキスパート、フードアナリスト、食品衛生責任者

幼少の頃より、旧家出身の母からおもてなしの心と料理の基礎を学び料理の道を志すが、手のアトピーのため一旦断念。

家族との軋轢を発端に思春期から20年近...

emi-salon-kitchen さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン お菓子 

 
OL・主婦・子育てママたちに簡単に作れるパン作りを
パン作りを始めた頃は、硬いパンしか焼けず悩んでいた日々。お友達に誘われて一緒にパン教室へ♪生まれて初めて、フワッフワのパンが焼けた時の感動は未だに忘れられません。それ以来色々な教室に通い、パン作りの...

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