「大阪」の料理家、料理研究家

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「大阪」の料理家、料理研究家 一覧

デミ さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 

 
増田英実 ますだひでみ
?フードコーディネーター /調理師
?デミキッチン 主宰
?1968年 京都市生まれ 

10〜20代にファッションモデルを経て趣味だった料理や食を学ぶためフードコンサルティング会社で店舗開発・メニュー開発・スタイリングなどを経験。...

奥村 美知子  さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン お菓子 

 
OLをしながら気楽に通っていたケーキ教室。   レパートリーがどんどん増えていくのが楽しくて、 気が付けばその教室の講師を目指し、
4年弱ほど勤務していました。

決して器用ではなかった私が
「作れるようになる」という喜びを
得られたことをたくさん...

YAE さん

活動拠点:兵庫県

ジャンル情報: イタリアン・イタリア料理 パン お菓子 チーズ 

 
2004年イタリア家庭料理教室「La Tavola Felice」開始。毎年イタリア各地で料理修業を続けています。東京での定期開催。大阪ガスクッキングスクール等カルチャースクールで講師。オリーブオイルと料理の合わせ方、旬の野菜やハーブ良質な調味料の使い方を少人数で丁寧に...

sola さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン 

 
簡単に揃えることができる材料で、おうちで簡単にパンを作っていただけるようにレッスンをしています。お子様連れOKのパン教室です。お気軽にお問合せくださいませ♪

小笹友実 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン 

 
自家製酵母を使ったパン作りを紹介するしあわせパン教室ブラウニーを主宰しています。酵母の採取から管理方法まで、ご家庭でも再現できるよう丁寧にお伝えしています。

春日 玖一巳 さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン お菓子 ワイン・お酒 

 
料理家名 春日 玖一巳
1963 大阪生まれ
1980 クリサンテームコンフェエクト入社
1986 西宮パティスリーヴィヴァルディオープニングシェフ就任
1993 心斎橋ケーキブティックピアレス統括シェフ就任
1994  アトリエクツミ設立
1995 欧菓子塾アトリエカンク...

西田 くみ さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: パン お菓子 

 
大阪市北区でホームベーカリーを積極的に使うパン教室をしています。100種類のパンメニューの中から好きなメニューが選べます。捏ねないパンメニューもあり、洗い物最小限で、2人までの少人数制です

フィオレンツァ さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 

 
料理教室フィオリトゥーラ(FIORITURA)
20代の頃より数々の料理教室で研鑚を積み、夫の赴任に伴いイタリアのミラノで本場のマンマの味を習得。帰国後もフレンチ・イタリアン料理教室で研鑚。
現在、大阪堺市で料理教室を開いております。

Y・E・Sパンケーキ教室 さん

活動拠点:兵庫県

ジャンル情報: その他・各国料理 パン お菓子 

 
横谷ひろみ

国家資格 職業訓練指導員
国家資格 パン1級技能士
国家資格 洋菓子1級技能士
     製菓衛生士
JHBS師範
ジャパンシュガークラフトコンテスト 総合優勝
シュガーペースト部門 金賞受賞

大阪市長優秀賞受賞
兵庫県技能顕...

ばん  さとし さん

活動拠点:大阪府

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) お菓子 

 
和食・洋食・中華そして和洋菓子を通して調理のの基本の大切さを指導しています。
だからと言って厳しいとか堅苦しいではなく、いつも楽しい会話で試食後ものんびりと皆さんのサロンと化しています。
また四季折々のインテリアやテーブルコーディネートも家ですぐに真似してもらえるようにさりげなく生徒さんを迎えています。

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