「東京都」の料理家、料理研究家

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「東京都」の料理家、料理研究家 一覧

尾田衣子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 

 
ル・コルドンブルー東京校に入学。料理ディプロムを取得。 その後、イタリア・フィレツェに渡り、家庭料理を学ぶ。 現在、簡単にできるおもてなし料理、オリーブオイル料理を中心に杉並区(西荻窪)にて料理教室「Assiette de Kinu(アシェット ド キヌ)」を主宰。
また...

森 由美子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 

 
現在、表参道でヘルシーフレンチ料理教室&サロンを主宰。

立教大学在学中、所属していた体育会系テニスサークルのお弁当作りが
きっかけで、人と人を結ぶ食のパワーに魅せられる。

卒業後すぐに渡欧。
ロンドンとパリに暮らし、各地のコルドンブルー料理菓子学...

どばみゆ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 

 
和の暦、二十四節気に寄り添う今のライフスタイルに合わせたレシピを作り、フードコーディネートおよび、お料理教室を主催しています。

また、桜に菜の花にヨモギ、シソにミョウガ、三つ葉に山椒、柚子にセリに春菊など、和のハーブもふんだんに使います。
生まれ住...

YOSHI さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 

 
旅するベジ料理研究家。「Salon de TOPINAMBOUR」を拠点にレシピ制作・料理教室・イラストを通じてベジ料理の尽きない魅力を発信中。ライフワークは各地の伝統食をめぐる研究。とくにアジア・インド圏のフィールドワークを長年続けている。

スパロウ圭子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: パン お菓子 チーズ 

 
食のアトリエ・スパロウは、パン・お菓子・チーズの教室を主宰するスパロウ圭子の食のアトリエです。
天然酵母パンやフランス地方菓子や、季節のフルーツを使ったジャムを手がけ、都内・関西ショップやイベント等で販売を行っています。

教室は、手づくりの楽しさ、...

おちあいたかこ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 パン お菓子 

 
栄養短大卒業後 栄養士免許取得し
数々の著名な料理家のアシスタントを経て
現在 キッチンスタジオ ぼんしいく主宰。
キッチンスタジオにて
テレビや雑誌などのレシピ考案、撮影をするほか
料理教室も行う。

NHK BSプレミアム 子供向け番組
「ワラッ...

岩下 美帆 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 

 
教室名:岩下美帆料理教室 "M'sサロン"

プロフィール:幼少より料理上手な母の影響でお料理とおもてなしに興味を持つ。卒業後、製薬企業、経営コンサルティング会社で働きながら家庭料理教室、和食やフレンチの名店で一流料理人から基礎を学び、独学でも料理を研究。...

かおる さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 

 
大学卒業後、OL、アメリカやイタリアへの海外留学、モデルなどの経験を経て、現在はビューティーレシピアドバイザーとして、レシピの考案、本の執筆、雑誌やTVなどのメディアへも出演しております。
2012年、表参道にて Cooking School "Aoyama Kitchen" をスタート...

Sorisso 浅成あゆみ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 パン 

 
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