「東京都」の料理家、料理研究家

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「東京都」の料理家、料理研究家 一覧

スパロウ圭子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: パン お菓子 チーズ 

 
食のアトリエ・スパロウは、パン・お菓子・チーズの教室を主宰するスパロウ圭子の食のアトリエです。
天然酵母パンやフランス地方菓子や、季節のフルーツを使ったジャムを手がけ、都内・関西ショップやイベント等で販売を行っています。

教室は、手づくりの楽しさ、...

おちあいたかこ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 パン お菓子 

 
栄養短大卒業後 栄養士免許取得し
数々の著名な料理家のアシスタントを経て
現在 キッチンスタジオ ぼんしいく主宰。
キッチンスタジオにて
テレビや雑誌などのレシピ考案、撮影をするほか
料理教室も行う。

NHK BSプレミアム 子供向け番組
「ワラッ...

岩下 美帆 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 

 
教室名:岩下美帆料理教室 "M'sサロン"

プロフィール:幼少より料理上手な母の影響でお料理とおもてなしに興味を持つ。卒業後、製薬企業、経営コンサルティング会社で働きながら家庭料理教室、和食やフレンチの名店で一流料理人から基礎を学び、独学でも料理を研究。...

かおる さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 

 
大学卒業後、OL、アメリカやイタリアへの海外留学、モデルなどの経験を経て、現在はビューティーレシピアドバイザーとして、レシピの考案、本の執筆、雑誌やTVなどのメディアへも出演しております。
2012年、表参道にて Cooking School "Aoyama Kitchen" をスタート...

Sorisso 浅成あゆみ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 パン 

 
クッキング&コミュニケーションサロンSorisso【ソリッソ】

柿澤一二美 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 

 
柿澤 一二美(かきざわひふみ)

東京都新宿区生まれ

幼少期から料理に関心があり、東郷学園で料理・茶道・華道・マナーなど学ぶ。

卒業後、アメリカワシントンDCの日本大使館総料理長の夫と結婚。

4人の子育て中に食と家族心理学を学ぶ。

「家族にや...

佐倉早織 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 お菓子 

 
●メゾンキッチンエス 主宰
ミシュランレストランや、出張料理での経験を活かし、「なぜ?に答え、納得が出来るお料理をお伝えします」また、「個別作業で、確実に上達を目指せます。」
[経歴]
・ 学習院大学経済学部卒業
・ 戦略系コンサルティングファーム就職
...

ラビオリの女王 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: イタリアン・イタリア料理 パン お菓子 チーズ ワイン・お酒 

 
イタリア料理人
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
イタリア料理研究家

大学卒業後OLを経て、イタリア ピエモンテ州、山の中のレストランで1年半コックを務める。

そこで手打ちの生パスタでつくった詰め具入りのラビオリのおいしさに衝撃を受け、生パスタ担当に抜...

中村由美子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 ワイン・お酒 

 
1月11日生まれ。
両親と妹の4人家族の長女。
父親は元日本ホテル協会長 中村裕。
ホテルマンの父の仕事の関係で、小さいころから国内外でのホテル暮らしを経験。
その生活の中で身に付けた「舌(味)」の感覚を生かし、 様々な食事やスイーツをヘルシー&オーガニ...

Lisa さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 

 
大手料理教室、Bread講師として2年半勤務。
退職後、2009年1月大田区の自宅にて
天然酵母パン教室『Ivory』をオープン。
2013年9月教室リニューアルに伴い、
『Bread Salon lisa』として再スタート。
自宅での天然酵母パン教室を主宰。
区のカルチャーセンター、...

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