「東京都」の料理家、料理研究家

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「東京都」の料理家、料理研究家 一覧

上田靖子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) 

 
学生時代、留学したオーストラリアでは州知事宅等にステイし、ホームパーティーや西洋スタイルの料理に開眼。結婚後3年間滞在したパリでは星つきレストランからビストロまで通い、舌と美意識を高めました。世界37ヵ国を食べ歩き、国内外の料理教室で学び、美味しいもの...

植野一恵 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 お菓子 チーズ ワイン・お酒 コーヒー・紅茶・お茶 

 
料理教室界の草分け的存在である高塚理恵先生と共に親子二代で、少人数制家庭料理の教室を主宰しています。

「基本を大切に、初心者の方にもわかりやすく丁寧に」をモットーにお教えしています。

調理テクニックの上達だけでなく、料理の歴史や文化などにも関心を...

髙窪 美穂子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 ワイン・お酒 

 
100%天然素材家庭料理実践家? 高窪美穂子

ワインエキスパート、フードアナリスト、食品衛生責任者

幼少の頃より、旧家出身の母からおもてなしの心と料理の基礎を学び料理の道を志すが、手のアトピーのため一旦断念。

家族との軋轢を発端に思春期から20年近...

かわごえ直子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) お菓子 ワイン・お酒 

 
料理講師歴25年。栄養士 唎酒師
サロン ド ルージュ主宰
外部講師、講演会、企業のメニューや商品開発等多々手掛ける。

料理を通じ皆さんが喜んで下さる笑顔が励みになっています。これからも美味しく笑顔が溢れる料理をお伝えしていきます。

poke さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 

 
料理教室で料理を習わなくても自己流で料理は出来るから大丈夫!
と思われる方は多いと思います。時間とお金を使い料理を習う。何かもったいないような。
こんな考えの方も多いはず。
今は情報が氾濫して多くの方が精神的に疲れていると言われていますが、こんな時代...

タチアナ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 

 
ロシア料理研究家・講師
こんにちは!タチアナと申します。
私はロシアのウラル山脈南方にあるズラトウスト出身です。ウラルのスイスと呼ばれるほど美しい町です。
日本ではロシアについてあまり知られていないことを知り、もっとロシアに興味を持ってもらえるように...

佐藤桂子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 お菓子 

 
ル・コルドン・ブルー東京校にて料理などを学び、お料理、お菓子のグランドディプロマ修了。
その他、ル・コルドン・ブルーパリ校、ル・ノートル パリ校、短期研修を重ねる。
その後、都内のクッキングスクール講師、外食業界のメニュー開発、食品会社、料理学校のレ...

YUKO さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) お菓子 

 
二葉栄養専門学校を卒業。調理師免許を取得。吉祥寺マノ料理学園にて間野百合子先生の助手を務め、料理講習会、TV・雑誌のレシピ紹介などを経験。2007年3月には吉祥寺マイヘルシークッキングにて料理インストラクター養成講座修了。同年4月にYUKO Cooking Salonを開設。...

しろくまぱん さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: パン 

 
札幌でパンの美味しさに目覚め、 東京に戻ってから天然酵母のパン教室に通い すっかりはまってしまいました。外資系研究所で 酵母などの研究をしていたこともあり 酵母がかわいく思えます。パンを焼いているとき 膨らんでいる様子を見るのが大好きです。 家族の、友達の、美味しそうな顔を見るのが 嬉しくてパンを焼いています。 

佐藤弘高 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 

 
生徒さんは蕎麦を知るほど楽しくなり、気づくと街の蕎麦屋さん程に上達する方もいて驚きです!ご家族の反応を聞くのが楽しみでいつも教室には笑顔が絶えません。技術修得の自己満足で終わらず、周りの人を笑顔にするそんなそば教室にしたい、なにより蕎麦談義が楽しいん...

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