「東京」の料理家、料理研究家

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「東京」の料理家、料理研究家 一覧

尾田衣子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 

 
ル・コルドンブルー東京校に入学。料理ディプロムを取得。 その後、イタリア・フィレツェに渡り、家庭料理を学ぶ。 現在、簡単にできるおもてなし料理、オリーブオイル料理を中心に杉並区(西荻窪)にて料理教室「Assiette de Kinu(アシェット ド キヌ)」を主宰。
また...

安部亜由美 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 西洋各国料理(アメリカ・スペイン・ドイツ・トルコ・ロシア・その他) 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード パン お菓子 

 
はじめまして!
ご訪問下さりありがとうございます。

世田谷区、【千歳烏山】圧力鍋とオーブンで作る!5男育児母が教える時短健康ご飯を主宰、おうちパン&お料理教室「あベーカリーCafe-Style」の安部亜由美です。

・ABCブレッド師範ライセンス
・ABC製菓(ケー...

阿部 富美 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 韓国料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 

 
薬膳と栄養学のイイトコ取り!健康レシピを学ぶ料理教室「GreenCooking-ABE(グリーンクッキングアベ)」。 栄養士・和漢膳プロフェッサー・食育インストラクター1級・全国料理学校協会教員資格師範1級の阿部富美が講師を務めています。 食の安心安全や食文化などの食...

森 由美子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 フレンチ・フランス料理 

 
現在、表参道でヘルシーフレンチ料理教室&サロンを主宰。

立教大学在学中、所属していた体育会系テニスサークルのお弁当作りが
きっかけで、人と人を結ぶ食のパワーに魅せられる。

卒業後すぐに渡欧。
ロンドンとパリに暮らし、各地のコルドンブルー料理菓子学...

どばみゆ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 

 
和の暦、二十四節気に寄り添う今のライフスタイルに合わせたレシピを作り、フードコーディネートおよび、お料理教室を主催しています。

また、桜に菜の花にヨモギ、シソにミョウガ、三つ葉に山椒、柚子にセリに春菊など、和のハーブもふんだんに使います。
生まれ住...

菅田奈海 さん

活動拠点:北海道

ジャンル情報: 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 その他・各国料理 お菓子 

 
2015年日本テレビヒルナンデス「レシピの女王」の大会にて第4代レシピの女王となり、家庭料理研究家として活動中。
主に企業レシピ開発やレシピ本製作、企業への惣菜レシピ提供(監修)などを行う。
時短レシピやゆるやせ(低糖質)レシピ、大人も子供も楽しいレシピ...

YOSHI さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 

 
旅するベジ料理研究家。「Salon de TOPINAMBOUR」を拠点にレシピ制作・料理教室・イラストを通じてベジ料理の尽きない魅力を発信中。ライフワークは各地の伝統食をめぐる研究。とくにアジア・インド圏のフィールドワークを長年続けている。

スパロウ圭子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: パン お菓子 チーズ 

 
食のアトリエ・スパロウは、パン・お菓子・チーズの教室を主宰するスパロウ圭子の食のアトリエです。
天然酵母パンやフランス地方菓子や、季節のフルーツを使ったジャムを手がけ、都内・関西ショップやイベント等で販売を行っています。

教室は、手づくりの楽しさ、...

小沼明美 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 その他・各国料理 

 
健康のために日々の食生活を管理するには、基本的な料理の知識を身につけることが大切です。

私は前職で食品の商品企画を担当しており、多くの食品製造メーカー様、食材問屋様などと折衝し商品を作り上げることが中心の業務でした。退職後、フリーで管理栄養士業務の...

おちあいたかこ さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 パン お菓子 

 
栄養短大卒業後 栄養士免許取得し
数々の著名な料理家のアシスタントを経て
現在 キッチンスタジオ ぼんしいく主宰。
キッチンスタジオにて
テレビや雑誌などのレシピ考案、撮影をするほか
料理教室も行う。

NHK BSプレミアム 子供向け番組
「ワラッ...

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