「東京」の料理家、料理研究家

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「東京」の料理家、料理研究家 一覧

yukari さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 パン お菓子 

 
1998年より 南青山にてイタリアン・フレンチおもてなし料理教室カルペディエムを主宰。今日一日を楽しく!という意味のCARPE DIEMです。
料理教室のほか、べイクルーズスピック&スパンのアニバーサリーケーキデザイン・制作。レストラン・カフェ・ラーメン...

千種 晃子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: パン 

 
子どもと一緒に参加できるパン教室やイベントを企画運営しています。楽しいをシェアしたいと思います。

不破 美穂子 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 パン 

 
イギリスで焼菓子を学ぶ
帰国後 和菓子を学ぶ
パン作りを学ぶ
micchel を立ち上げる。
シーズハウス 本美志津子先生のもとでパンと料理について学ぶ。
新聞、雑誌などで活躍中。LDKでは、読者ランキング1位を獲得。
大手企業向けレシピ開発を行いながら教...

岩本ゆき子 さん

活動拠点:神奈川県

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 イタリアン・イタリア料理 中国・中華料理 お菓子 

 
横浜・大倉山にて11年前より料理教室を開催しております。オープンキッチンで開催される少人数制の料理教室なので、楽しくホームパーティのような気分で参加できます。
最近ではあなたと講師で作るオリジナルレッスン、
マンツーマン料理レッスンが大変人気です。
...

河野真希 さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 家庭料理 

 
2001年より一人暮らしを中心とした家事や暮らし・ライフスタイルをテーマとしたフリーライターとして活躍。料理や家事、インテリアなど、気持ちのいい暮らしを作る、はじめるためのライフスタイル提案を行う。

その中で発信していた料理の記事が目に留まり、2010年よ...

酒井 美加子 さん

活動拠点:愛知県

ジャンル情報: お菓子 コーヒー・紅茶・お茶 

 
小学生のころにお菓子作りに興味を持ち、
以来、本を見ながら独学でお菓子作りを勉強。
OL生活の傍ら、カフェでお菓子作りの手伝いをするようになる。
本格的にお菓子作りを学ぼうと、東京代官山のイル・プルー・シュル・ラ・セーヌでフランス菓子を勉強するため、...

岩切弓枝 さん

活動拠点:宮崎県

ジャンル情報: パン 

 
手ごねパン教室「BREADCOCORO」主宰 岩切弓枝 1977年生まれ。東京都出身。 2002年に渋谷にある「パン工房焼きましょう」に入会し、手ごねパン作りに魅了される。 2004年に教室のアシスタントとして従事する。その間、フランス・ポルトガルへパン作りの...

手ごねパン教室Fossette(フォセット) さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: パン 

 
季節のフルーツや野菜を使って起こした自家製天然酵母パンコースと手に入りやすいイーストを使ったイーストコースの2コースのパン教室です。

どちらのコースも計量から焼き上げまでご自身で
やっていただきます。

自家製酵母コースでは酵母起こしのご説明から丁...

iina さん

活動拠点:東京都

ジャンル情報: 日本料理・和食 家庭料理 フレンチ・フランス料理 イタリアン・イタリア料理 アジア各国料理(タイ・インド・ベトナム・インドネシア・その他) その他・各国料理 マクロビオティック・薬膳・スローフード お菓子 

 
菜食料理家 ・ヴィーガンフードクリエーター.

お肉・お魚・卵・乳製品・白砂糖 以外の食材を使い、化学調味料や着色料などは一切使用しない

自然から生み出される野菜の色や形を大事にしたクリエイティヴなヴィーガンフードを生み出す。
大切にしていることは
...

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